Oeufs félés : que faire ?

Bonjour !
J'ai des poulettes qui commencent à pondre (drôle de moment pour commencer mais bon !) , et je ne sais pas pourquoi elles enlèvent la paille pour faire leur nid, et malgrès le sable et les coquilles d'huitres, me pondent des oeufs fragiles, qui ducoup sont souvent félés.
Est ce qu'ils vont être moins fragiles avec le temps ? Doit on les jeter ou peut on les consommer ? La partie "dure" de la coquille est enfoncée légerement, la membrane n'est pas percée.

Merci !

Les œufs fêlés sont à jètes car les microbes rentrent même si la membrane n'est pas percé.

Ou alors tu les consommes de suite !

Ok merci ! Ouais donc soit je les jette soit je les ramasse direct et les consomme rapidement et dans des cuissons longues commes les oeufs de canne c'est ca ?

Ou à la poelle c'est bon aussi...

a consommer rapidement et bien cuits pour limiter la présence microbienne .

Merci pour la confirmation ! :) ! J'en ai eu un tout à l'heure hop dans le gateau direct :)

Je m’incruste dans la discussion, ce que je lis me fait me poser une question : on m’a dis un jour qu’il ne fallait pas manger d’œuf du jour (pas bon) … est ce que c’est un mite ou une réalité ? Cette personne tenait ça de sa mère et de sa mère avant elle et m’assurais l’avoir lu un jour dans un livre…

Quant pensez vous, j’évite depuis de manger ces œufs là.



Merci pour votre réponse !

Je confirme. Normalement on ne doit pas consommé d'oeufs de 0 a 3 jours après sa ponte sauf si on le fait bien cuire (œuf dure mais pas de gâteaux ou d'oeufs à la coq ou d'oeufs à la poêle.

C'est étrange car , à l'inverse, les oeufs à la coque sont censés être ultra frais, voire du jour... Personnellement, j'ai souvent consommé des oeufs du jour et je n'ai jamais eu de souci. Même mes enfants en mangeaient à la coque lorsqu'ils étaient tout petits, je ne vois pas où est le problème...
En revanche, quand je veux faire durcir des oeufs, j'attends qu'ils aient deux ou trois semaines.

hizaki a écrit:

Bonjour !
J'ai des poulettes qui commencent à pondre ..... et malgrès le sable et les coquilles d'huitres, me pondent des oeufs fragiles, qui ducoup sont souvent félés.
Est ce qu'ils vont être moins fragiles avec le temps ? Doit on les jeter ou peut on les consommer ? La partie "dure" de la coquille est enfoncée légerement, la membrane n'est pas percée.

Merci !

oeufs à jeter et ne pas faire reproduire les oeufs de ces poules, c'est souvent dù à une maladie transmissible par l'oeuf.
ta poule commence à pondre, elle a eu le temps de faire des réserves de calcium, l'oeuf fragile c'est probablement une maladie dont elle est porteuse saine. Des tests faits en laboratoire peuvent le confirmer, je te dis cela pour info bien que sachant que tu ne feras peut être pas ces tests.
A tout hasard tu peux essayer les vitamines spécial ponte qui contiennent la vitamine D pour fixer le calcium, vitamine A et méthionine, et si malgré cela ça continue alors tu sais quoi...

bonjour ,
Les œufs sont dits « extra-frais » pendant 9 jours à partir de la date de ponte.
donc consommable dé le premier jour ,si vous avez des craintes consommez a partir du deuxiemme jour

Moi j'adore les oeufs à la coque, avec le blanc à peine cuit et j'en mange tous les week-ends (car la semaine je suis pas là).

Je prends toujours les oeufs du jour pour en faire et il n'y a jamais aucun problème...

Les oeufs sont redevenus normaux depuis :D
Merci!

Normalement un œuf a la coque se consomme à partir du 3ème jour jusqu'au 9ème jour. Un œuf cuit doit être utilisé à partir du troisième jour.

Il n'y a aucun problème à manger l'oeuf du jour, la seule chose c'est que le blanc "prend" moins... du coup, la consistance est un peu différente. C'est tout ! Rien de toxique !!! C'est pour ça que pour ma part, mes oeufs à la coque, je les mange à partir du lendemain car je n'aime pas le blanc s'il n'est pas pris...
Si tout est rentré dans l'ordre, tant mieux ! C'était peut-être un mauvais démarrage...

C'était effectivement les deux poulettes qui me faisaient ça, première ponte, surprises dans le pondoir :D

hizaki a écrit:

Bonjour !
J'ai des poulettes qui commencent à pondre (drôle de moment pour commencer mais bon !) , et je ne sais pas pourquoi elles enlèvent la paille pour faire leur nid, et malgrès le sable et les coquilles d'huitres, me pondent des oeufs fragiles, qui ducoup sont souvent félés.
Est ce qu'ils vont être moins fragiles avec le temps ? Doit on les jeter ou peut on les consommer ? La partie "dure" de la coquille est enfoncée légerement, la membrane n'est pas percée.

Merci !

Généralement la coquille d'huître n'est pas directement assimilable... cela ne fait qu'un grossier grit pour nos poules. Il faut soit donner du Biocalphos en liquide ou un nouveau produit vendu par une jeune Scop EC'OSTREA c'est du calcium pur et directement assimilable car transformé NATURELLEMENT.... c'est bio!

J'ai la même version : les oeufs extra frais, le blanc cuit différemment (j'adore, à la coque je mélange la partie non cuite au jaune, ca fait comme s'il y avait plus de jaune).
De même pour raison culinaire, les blancs des oeufs de 15 jours montent en neige beaucoup plus ferme. Je suppose un rapport avec l'évaporation naturelle (?).

Autre point, hizaki, est-ce que ce sont des poules soies qui te faisaient ces oeufs à terre... je vais développer sur ma plus jeune poule soie dans un post à la rubrique éthologie, je mettrai le lien pour que tu puisses y poursuivre la discussion, je voudrais comparer avec les tiennes si tu veux bien.

Je vais voir pour le calcium!

@ Duvettes, non ce ne sont pas des poules soie, ma poule soie fait ses oeufs par terre aussi dans l'autre poulailler (ou dans le bac à cendres !!! elle aime bien), mais ils ne sont pas cassants :)

Merci. Le post est fait quand même...tu y trouveras des points communs ! mais, chut, je te laisse la surprise !
https://plumage.forum-actif.net/t16583-comportement-nidification-des-poules-soies

je te conseille de mirer les oeufs au cas ou tu ferais une incubation(je suis un peu or sujet)mais fais leu car les oeufs félés dans une couveuse dégage une puanteurs abominable et insupportable.