Voici mes brahmas pas comestible

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J'aime bien cette race. Très imposante. Ils ont l'aire pas mal, belle acquisition.

Ils sont beau, j'adore cette variétés. Je trouve juste la queue du coq un peu haute.

C'est dommage , tu ne sauras jamais quel goût ils ont !!!! s'ils sont aussi bon que le plumage est beau , tu rates quelque chose  hi hi hi

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Ho j y gouterai certainement un jour , pas ceux la bien sur mais un de leur descendant !!!
( et ce , bien sur sans le faire savoir a madame )[/quote]
tu as peut être envi de changer d'épouse !!! ou tu prépares la guerres ???

Dommage que tu aimes moins la maillée argentée car elle est moins répandue que la maillée dorée

moi aussi je trouve ca sympa en PMA
A+

+1 sa change un peu  le PMA

je préfère aussi les PMA, c'est moins commun, mais assez dur à trouver selon les régions !

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en tout les cas la chair est très fine et très gouteuse

alors coco la semaine dernière j'ai vendu quelques reproducteurs a un pro (sussex ) qui élève aussi des brahmas pour le plaisirs et il m'a dit tout le contraire , il les tue les fait bouillir pour redonner ensuite à ses poules comme complément tellement c'est sec , filandreux et peux goûteux , comme quoi tous les gou^t sont dans la nature , perso je n'ai aucune opinion je n'en ai jamais mangé

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déplumé a écrit:

Je pense que coco voulait me faire marcher

ben ouai !!! mais slowly ma cassé la baraque pffff

OUPS !!!z'avais pas tout compris

Je vais jouer les troubles fêtes mais la brahma est très bonne, la viande est ferme, pas plus sèche que d'autres races, par contre ne pas espérer un poulet bien rond comme les races de chair " classiques". Je me permets d'affirmer cela car j'ai élevé de la brahma pendant quelques années de différentes variétés et le surplus passait à la casserole et franchement entendre que certains ne les cuisent que pour les redonner à d'autres volailles c'est vraiment du "Gâchis" sans vouloir jouer les radins. C'est juste mon opinion personnelle.

C'est dingue mais perso ce type de volaille ne me donnerais pas du tout envie.A ce jours je n'ai jamais mangé une seule volaille de chez moi.J'ai toujours entendu dire de mes proches que la brahma se mangeait.Les goûts et les couleurs ne se discutent pas. :)

tous les goût son dans la nature et heureusement ! maintenant manger un faverolle ou un bresse là je peux te dire que c'est super , la brahma jamais goûté , je n'ai fait que rapporter les dire d'un éleveur pro .

Et il faut faire la différence entre manger et déguster.

Après il y a aussi que les os sont plus gros parait il et la quantité de chair moins importante comme sur beaucoup de grosse race de croisement asiat

Bonjour

Les bramas sont tres bon roti au four doux et bien arrosé . le probleme qu'ils ont ils se meritent car ils ont une croissance un peu lente les miens nés vers paques sont bon a passer a la casserolle , j'ai helas eu 9 coqs et quatre poules dont il n'en reste qu'une suite aux poux rouges et au vacances . Tous les copains qui les ont gouté les ont trouvé tres bon . Je n'aime pas les vieux poussins de 6 semaines il me faut du poulet qu'on apelle generalement coquelet qui pese en moyennne 2,5 kg...
Bon apetit

Après chacun voit midi à son horloge   mais jamais vu un grand restaurant proposé du brahma  alors que l'on voit souvent du bresse , du noir de chalans ou du la flèche , voir du gournay ou autre suivant les régions ???

Bonjour

Certe certe mais vue la rapidité de croissance de cette race de poule ceci explique certainement cela ...

A bientot

Cette année je pense que je vais goûter a la crevecoeur à contre coeur.Je vais faire abattre mon surplus.Proche de chez moi j'ai une entreprise de volaille qui abat et vide pour 2.50e pièce.
On a même plus le droit de le faire chez sois et franchement pour moi c'est impossible.Rien que d'en parler je me dis déjà que je ne pourrais pas apprécier mes petits coquelets.

slowly a écrit:

Après chacun voit midi à son horloge   mais jamais vu un grand restaurant proposé du brahma  alors que l'on voit souvent du bresse , du noir de chalans ou du la flèche , voir du gournay ou autre suivant les régions ???

De par mon post je voulais dire que la brahma était tout à fait consommable et même très bonne, peut être pas en comparaison avec les races de chair que tu cites mais de là à dire qu'elle est in-mangeable et toute juste bonne à servir de nourriture pour les autres poules il y a une grosse différence.

En ce qui concerne le fait de ne pas en trouver dans les grands restaurants cela vient aussi du fait que la brahma n'est pas élevé de façon industrielle comme les autres races de chair et surtout comme déjà dit par certains la croissance est lente par rapport aux races de chair qui ont une croissance rapide en proportion.

Consommable OUI sans problème

chelsea84 a écrit:

Cette année je pense que je vais goûter a la crevecoeur à contre coeur.Je vais faire abattre mon surplus.Proche de chez moi j'ai une entreprise de volaille qui abat et vide pour 2.50e pièce.
On a même plus le droit de le faire chez sois et franchement pour moi c'est impossible.Rien que d'en parler je me dis déjà que je ne pourrais pas apprécier mes petits coquelets.

Bonsoir

A coté de la ou nous habitons il y a aussi un abatoir pour particulier et un peu plus le prix etait 1€ pour les poules et poulet et 1,50€ pour les canards et si tu precise pas tu perdait les gesier et le foi de puis j'ai eu en cadeau une plumeuse et je pense que si je n'etait pas si lion de chhez toi je viendrai te faire une demonstration pour economiser un peu .
Ma fille de 11ans veut meme aprendre a tuer les poules qui lui apartiennent car elle comprend qu'on ne peut tout garder et puis c'est elle qui decide qui reste . et je peu assi rajouter que mon fils qui etudi l'agriculture bio a des collegue etudiant qui lui demande pour venir vioir et apprendre comment on fait
Alors il faut juste passer le pas on les aime beaucoup et pour nous c'est aussi bien cuit avec plein de bonne choses a four doux

Pas trop choquée...

A tres bientot

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Non Billman pas choquée pour 2 sous :)
En fait je défend la cause animal et même une seule image n'est pas possible pour moi au point d’être malade intérieurement et ceux pendant des années.Je ne suis pas petite nature mais j'ai une profonde histoire avec le monde animalier et beaucoup d'implications.D'ailleurs je vois rouge si une personne fait du mal pour quoi que se soit à une bête et suis capable de n'importe quoi.
Pour la volaille, c'est un choix que j'accepte mais pas chez moi.Si une poule doit être abattue monsieur le fait mais le plus vite possible car la poule sera malade ou en fin de vie.Je ne tue rien sauf les rats à coup de poison.
Je respecte complètement les personnes qui font du poulet pour du consommable car il faut aussi que les humains mangent.En parlant de cela;je ne mange que du poulet en micro quantité car j'ai vu trop de choses dans le monde du cheval dont j'ai du faire face qui m'ont complètement changé sur ma façon de consommer de la viande.Recentrons nous sur le sujet qui ne doit pas tourner autours de moi. :lapin1:Merci pour le petit message BILLMAN.

RE bonsoir 
Desole d'avoir site ton message j'aurai peut-etre du repondre en general mais c'est une discution et je repond a toi comme il ce doit . je comprend tres bien ton poin de vu et tes positions . Si je pouvais j'aurai plein de race de canard Belge et un cochon et des paons un reve 

Doux reves a tous et à toutes

Merci Billman;le forum est fait pour partager.
Bonne nuit 

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Ah oui en effet.

jamais goûté la brahmas