Petit retour de cuisine après la dégustation des coqs SuédoisxSussex et des 55 fleuris
Boucherie à 4 mois.

Les premiers ont été gouté il y a déjà quelques semaines.
ça vaut le détour, c'est très correcte en terme culinaire. Suffisamment sans trop. Savoureux, à refaire.

Les deuxièmes sont particulièrement maigres environ 850gr. La peau et dans une moindre mesure la chaire est élastique caoutchouc, faut vraiment avoir faim. J'imagine que ceux qui connaissent la leghorn en cuisine doivent comprendre de quoi il s'agit. Dans un climat d'abondance aucun intérêt.