Race volaille pour la chair

Bonjour 

Je sais que ce forum n'est pas spécialement spécialisé dans l'élevage pour la chair mais j'imagine qu'il doit y en avoir certains ici qui doivent consommer leur propre volaille élevé pour la chair

Donc j'espère qu'on pourra m'aider

Je recherchais une race spécifique pour la chair afin de faire un petit élevage familial pas à but de rentabilité mais pour la consommation personnelle de la famille

J'étais parti sur de la Bresse gauloise mais à force de chercher à droite à gauche je me suis aperçu que ce n'est pas forcément la meilleure race à prendre il en ressort beaucoup la faverolle. 

J'ai aussi lu à droite à gauche que certains utilisaient la marans pour la chair. 

Quelqu'un aurait-il la possibilité de m'orienter sur les éventuels différents choix de race pour la chair?

Merci a vous

Moi je te proposerai les cou nu

Fabaure a écrit:

Bonjour 

Je sais que ce forum n'est pas spécialement spécialisé dans l'élevage pour la chair mais j'imagine qu'il doit y en avoir certains ici qui doivent consommer leur propre volaille élevé pour la chair

Donc j'espère qu'on pourra m'aider

Je recherchais une race spécifique pour la chair afin de faire un petit élevage familial pas à but de rentabilité mais pour la consommation personnelle de la famille

J'étais parti sur de la Bresse gauloise mais à force de chercher à droite à gauche je me suis aperçu que ce n'est pas forcément la meilleure race à prendre il en ressort beaucoup la faverolle. 

J'ai aussi lu à droite à gauche que certains utilisaient la marans pour la chair. 

Quelqu'un aurait-il la possibilité de m'orienter sur les éventuels différents choix de race pour la chair?



Merci a vous

La noire de Challans est une très belle race, elle pond bien, elle couve correctement, elle a une chaire divine, et elle est je trouve très belle avec un magnifique noir avec des reflets vert au soleil.
Mais elle n'est pas assez rentable pour l'agriculteur actuel, une noire de Challans pond  200 œufs par ans et le poulet de Challans met cinq mois pour êtres prêts à être abattu, un problème avec la Challans, c'est que sa cousine la marans lui fait énormément d'ombre (alors que pour moi une Challans détrône une marans en tout point).
C'est aussi, d'après met propre constatation sur le terrain, la volaille française la plus en danger critique d'extinction, personnellement, je me lance cette année avec cette race pour essayer de la sauvegarder, mais cette race est clairement partie pour disparaitre.

Il y a le critère du goût et celui de la taille, ça dépend de combien vous êtes à table,
Question finesse de chair, la Bresse en "crête pâle" c'est paraît-il le top, d'autres disent la barbezieux, ou la "la Flèche" pour rester sur les races françaises.. et plein d'autres..la Mantes..

Fan de PADOUE a écrit:

Moi je te proposerai les cou nu

En effet j'avais ce choix aussi 

Une réel différence entre la cou nu de forez ou autre cou nu ?

Un agriculteurs à 3/4 d'heures de chez moi à des cou nu . Il vend les œufs fécondé comme pondeuse  cou nu de grande souche elles sont marron  apparemment.

Je vais te dire un truc, je sais que ça ne va pas plaire à beaucoup, mais la marans est vraiment une race sur cotée, rien à voir avec d'autre race française qui sont bien meilleures. La noire de Challans pèse : coq 3-3,5 kg
Poule 2-2,5 kg.

J'avais aussi vu la crevecoeur.

La marans aucune idée je me suis juste basé sur les on dit sur le net .

Après si je peux éviter un envoi c'est mieux.

Alors ça dépend de la région où tu habites, tu trouveras plus facilement des races locales forcément.
Et puis des recettes que tu préfères, pour le poulet rôti faut pas trop gros, mais la poule au pot c'est chouette aussi, ça permet de valoriser les légumes du jardin qui ne sont pas forcément très fameux "nature". Et puis ça fait du bouillon..

Fabaure a écrit:

Fan de PADOUE a écrit:

Moi je te proposerai les cou nu

En effet j'avais ce choix aussi 

Une réel différence entre la cou nu de forez ou autre cou nu ?

Un agriculteurs à 3/4 d'heures de chez moi à des cou nu . Il vend les œufs fécondé comme pondeuse  cou nu de grande souche elles sont marron  apparemment.

Oui, il y a une différence entre cou nu du forez et cou nu rouge, l'un est une race, l'autre est plutôt une souche. 
Niveau masse, il n'y a pas de différence. Mais je pense qu'il y a un meilleur intérêt à préserver des races que d'élever une souche.

Si tu cherches des poules avec une bonne chair, tu peux aider le patrimoine Français avec des races ancienne comme la Coucou de Rennes, La grise du Vercors...

Je suis dans le Gard et oui pourquoi pas favoriser le patrimoine français qui maintenant la Coucou de Rennes la grise du Vercors sont bonnes pour la chair je n'y vois aucun inconvénients pour ma part

ou justement la cou nu du forez dont les oeufs peuvent peser jusqu'à 80g !

Les cou nu du Forez m'intéresse mais difficile d'en trouver

Du moins sur ce que j'ai pu voir sur leboncoin il n'y a pas grand-chose j'ai contacté deux personnes qui en avait j'attends le retour

Après si vous avez éventuellement des contacts je suis preneur

Ben oui parce que si tu fais naître en partant sur une souche indus de chair, tu vas en faire quoi de tes poules à part les manger ? 
Avec la cou-nu du Forez tu peux manger coqs et poules aussi si tu veux, mais également les vendre comme poules de race.

Sinon il y a plein d'autres races de chair autre que cou-nu, sur le forum tu as déjà plusieurs sujets là-dessus.

Il ne faut (à mon avis) pas s'arrêter sur la trouvabilité de telle ou telle race. (oui j'invente des mots )

Non je ne m'arrête pas là-dessus mais si je ne trouve pas ça reste toujours plus compliqué lol

Fabaure a écrit:

Les cou nu du Forez m'intéresse mais difficile d'en trouver

Du moins sur ce que j'ai pu voir sur leboncoin il n'y a pas grand-chose j'ai contacté deux personnes qui en avait j'attends le retour

Après si vous avez éventuellement des contacts je suis preneur

Si tu viens dans la Loire, je te donne plein d'adresses d'éleveurs si tu veux ! Surtout dans la plaine du Forez 

Tu peux toujours me donner deux ou trois coordonnées pour éventuellement les contacter sait-on jamais ?

Fabaure a écrit:

Tu peux toujours me donner deux ou trois coordonnées pour éventuellement les contacter sait-on jamais ?

Ok, je t'envoie ça dans la soirée par mp 

Je te remercie

J'ai pris déjà une douzaine de cou nu du forez .

Je contacterai tes contacts pour la suite voulant avoir mes propres poules et coq.

Et de passer par différents éleveurs éventuel m'évitera la consanguinité bien sûr.

En tout cas merci pour votre participation à tous

Pouledu69 a écrit:

Fabaure a écrit:

Tu peux toujours me donner deux ou trois coordonnées pour éventuellement les contacter sait-on jamais ?

Ok, je t'envoie ça dans la soirée par mp 

Toujours intéressé 

Merci

Fabaure a écrit:

Pouledu69 a écrit:

Fabaure a écrit:

Tu peux toujours me donner deux ou trois coordonnées pour éventuellement les contacter sait-on jamais ?

Ok, je t'envoie ça dans la soirée par mp 

Toujours intéressé 

Merci

Effectivement j'ai zappé Je t'envoie ça de suite !