Bonsoir Droopy,
Ca n'est pas comme pour les carnivores domestiques, lors de la cession d'une poule il n'y a pas de papiers obligatoires à remettre à l'acheteur. L'identification des poules n'est pas obligatoire, et les vaccins non plus. L'identification et certains vaccins ne sont obligatoires que pour participer à des expositions avicoles.
En revanche, l'arrêté du 24 février 2006 te demande à toi, de ta propre initiative, de te faire recenser auprès de ta mairie ou en ligne comme détenant des poules, dans le cadre de la lutte contre la grippe aviaire.