élevage bio et de label.

je pense aux élevages de professionnels ( ceux qui en vivent).
ont t'ils des poules hybrides ou de grande race ?

Oui malheureusement , pour les poulets de chair , souvent du cou nu ou des hybrides roux type S44 ou JA657 (rien que le nom , tu n'as plus faim )et pour les pondeuses des hybrides aussi a 90% des shaver  qui pondent 315 oeufs minimum en 50 semaines , après elles sont mise au rebut vers l'age de 72/75 semaines au plus . Après pour être logique il existe des petites unités de production qui elle peuvent avoir d'autre variété : sussex , rhode island , coucou de rennes pour les grandes races et bresse gauloise , noir de challans ou du berry et quelques unes plus locales comme la gournay , la flèche , souvent des races mixtes mais elles sont surtout réservées aux restaurateurs (niche )
Dans le premier cas le prix de l'oeufs revient hors équipement à 15 cts achat et alimentation
dans la deuxième 0,41 cts et dans le troisième 0,70 dans les même conditions .
On comprendra que l'on ne peu trouver de la qualité à moindre coût ; les difficultés actuelles des éleveurs viennent des trop lourd investissement réalisé afin d'avoir plus d'animaux palliant ainsi leur spécialisation ; il faut revenir à la polyculture et au multi activités agricoles .

si je comprend bien vivre d'un élevage a deux fin de qualité ( label...) est très dur financièrement comme tous éleveurs d'animaux x y z ?
peut être la vente directe a une une petite échelle avec pas trop d'animaux pour privilégier la qu'alitée , mais avec quel revenu et temps de travail    .
quand je pense que certain vivant du monde agricole se suicide et que rien ne bouge , c'est consternant ...

je parle de mon expérience perso. je suis installé depuis trois ans nous avons a deux racheté une exploitation ou nous faisons nos céréales (50ha: maïs, blé, tournesol, pois, soja), nos volailles ( poulets, pintades, canard, pigeons, cailles, dindes, pondeuses). nous élevons sans antibiotiques avec accès à l'extérieur et abattons entre 14 et 20 semaines sur place et on découpe une partie que nous vendons uniquement sur les marchés.
nous prenons des souches de poulets cou nu en rouge pattes blanc et blanc pattes bleu qui se prêtent bien à notre type d'élevage.

nous ne nous versons pas un smic pour l'instant et en parlant avec divers producteurs dans plusieurs domaines il semblerait que nous soyons ceux qui s'en sortent le mieux ( ça fait peur!!!). travailler 70heures par semaines pour pas un dmic et après on nous critique par ce que on ne choisit pas de faire du poulet qui vient en 6 mois... on essaie de faire les choses bien tout en étant rentable c'est pas évident!

bravo et courage florian

Oui florian et tu as un avantage , c'est celui de produire au moins une partie de tes besoins , imagine celui qui c'est lancé comme beaucoup de jeunes que je connais et qui ont acheté , souvent au prix très fort (un peu comme les licences de taxis ) et qui ne produise que peu ou pas du tout , devant acheté pour nourir leurs cheptels (qu'il soit poule vache mouton cochon ) , comment veux tu qu'ils s'en sortent . Il y a quelques années il fallait produire 85% minimum sur son exploitation pour avoir le droit au label à la demande des industriels les règlements ont changés , mais bien sûr pas pour l'amélioration des éleveurs ni des animaux mais des céréaliers et gros producteurs , des centrale d'achat et autre bienfait de notre géniale France !!! alors , il ne faut pas s'étonner que le monde craque ; tous ceux qui ont suivit les schémas directeur du productivisme sont dans la M...e et bientôt , il vont demander que nous  soyons solidaire pour payer leurs incompétences . Produire du lait avec de l'herbe , les vaches donnent un lait de meilleure qualite mais il ne peut être employé par les industriel alors ils ont préconisé les stabulation et autres conneries du monde et là ils crèvent , mais personne ne les a obligé a suivre !!! la même chose pour nos poules ce n'est pas le consommateur lambda qui achète une boite de 12 par semaine mais les industries agroalimentaires comme nestlé ou autre qui ont insisté . Voila c'est comme cela que le monde tourne et malheureusement je ne crois pas que cela va changer demain. En tout cas Florian préserve bien ce que tu as et courage a toi , et il en faut dans ce monde de fou .

et surtout bon courage florian , je pense qu il suffit de ne pas suivre la majorité des gens
                          pour passer pour un fou .
                         Alors tu pense l avis des autres pfffffffffffffffft
                      Dommage que se soit si loin et que nous ne puissions pas profiter de tes produits !

je devine florian que tu doits être un mordu de tous ce qui touche a la nature pour te lancer dans ce métier.
mais tu n'es pas seul a ce que tu nous dit et je vois que tu es jeune ...
70 h par semaine pour même pas un smic quel honte.
quand je pense qu'un syndicaliste a fait des excuses au président de la république au salon de l'agriculture , la je comprend plus ...
mais bon je vais être hors sujet et je part sur un terrain glissant, je m'arrête donc.

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merci pour les messages de soutien et je ne veux pas passer pour le paysan qui passe sa vie à se plaindre! je veux juste vivre de mon métier et pouvoir subvenir à mes besoins car même si c'est un métier passion on a quand même bien envie de s'acheter une maison et de faire des projets lol. le problème c'est que les charges sont énormes...
ce n'est pas la clientèle qui manque c'est les marges qui sont plus mince le problème c'est que nous faisons des céréales et que nous revendons l'excédent aux coopératives et ces dernières années entre la chute des prix des céréales racheté ( 225 euros la tonne de maïs en 2012 à 100 euros la tonne l'an passé) et les rendements qui sont mauvais ces dernières années à cause des mauvaises conditions climatiques qui fait que l'on manque de trésorerie......... 
j'espère que la baisse de la MSA aidera et surtout croisons les doigts pour 2016 soit une bonne année pour les céréales  !

Alors, souhaitons une petite amélioration, et de toujours le faire avec de la passion, voir plus...

florian, vous n'arrivez pas a vendre les cereales par un autre biais que la cooperative ?
chez nous les eleveurs pro court apres les cereales, encore plus les BIO

non pas beaucoup de débouchées autre que les coop.. dans la région peut d'éleveurs ou les éleveurs produisent leur aliment.. allé cette année ce sera top entre les rendements et les prix

Tu pourrais pas essayer sur le bon coin ici pas beaucoup d'éleveur mais certain n'hésite pas a faire 100 km pour remplir le grenier plusieurs petit agriculteur en vendent soit par sac de 25 , 50 kg ou  des gros de 500 kg si le prix est moindre que dans les gam vert c'est toujours cela de gagné j'achéte comme cela blé , maïs pois lin feveroles avoine orge enfin ce qu'ils ont en stock !

comme slowly j'achète mon blé et mon maïs chez un agriculteur qui vend en sac de 25 kilos pour 6 euros le sac.
leur 5 tonnes de maïs son parti comme des petits pains y'en a plus.

ce qu'il y a c'est qu'il faut pouvoir le stocker et le sécher et après avoir le temps de servir les clients dans des semaines déjà bien chargée.. mais on y pense on y pense lol

oui moi c'est pareil une fois par mois, je vais voir un agriculteur et je lui prend 100kg parce que j'ai une petite voiture
330 € la tonne que ca soit le maîs le blé l'orge l'avoine

apres je complete a gamvert pour le reste

mais il va voir avec un copain a lui pour le pois fouragé....

allez florian , ont te soutient tous et en plus ont te trouves du travail !!! dans un monde ou il n'y en a plus pour tout le monde avoue que c'est sympa

Le travail ça manque pas c est la rémunération lol et embaucher du personnel quand on se paye mal ce n est pas prévu lol... 
Mais merci pour votre soutien!!

Je tiens à te tirer mon chapeaux moi aussi et je te souhaite une longue réussite parce que tu t'en donnes les moyens.