Je pense que personne ne peut te dire si ton thermomètre est exact. Il te faut le contrôler avec 2 autres, au même endroit, par exemple dans un récipient d'eau tiède, tu sauras s'il correspond ou pas.
Attends chaque fois suffisamment longtemps que la température soit bien stabilisée.
Si tu penses que la température n'es pas la même partout dans la couveuse il te faut intervertir les oeufs quand tu les retournes.
Mais de toute façon ce n'est pas une bonne période pour couver, les oeufs ne sont pas bien fécondés à cette saison, il vaudrait mieux pour toi attendre au moins janvier.