Que faire des oeufs que mes poules pondent en quantité?

Rappel du premier message :

:qhdiuf: Mes poules - 9 Marans, 4 poules soie et 1 Pékin- ont commencé à pondre vers le mois de novembre et depuis, n'ont fait qu'augmenter la cadence presque chaque jour, si bien que je me retrouve souvent avec 12 œufs à la fin de la journée!

Nous mangeons beaucoup d'œufs à la coque, des omelettes ou sur le plat car nous adorons ça, nous avons même fait des petits gâteaux pour Noël; cependant, nous ne sommes que deux, nos voisins ont eux mêmes des poules et nos proches habitent loin. Que pouvons-nous faire de tous ces œufs, car nous ne sommes qu'au mois de février et je n'ose imaginer la quantité d'œufs qu'elles pondront au printemps et en été!!!


Que faîtes-vous avec votre surplus d'œufs? est-ce que vous les vendez? est-ce que vous les donnez au Restaurant du Cœur? :qhdiuf: J'avoue que cette idée me plairait assez :qhdiuf:

met te recette de flan sur un post qu'on en profite aussi !!!! :qhdiuf:

oui oui mettez vos recettes favorite sur ce post

on reconnais la les gourmands lol
je vous mets le lien:
http://sandracuisine.over-blog.com/article-28543245-6.html#anchorComment

hummm ça à l'air trop trop bon mais moi je suis puni pour le moment ;(

kreen a écrit:

par contre je veux bien la recette des pates fraiches aux oeufs de nos cocottes

Pour les pâtes, les proportions sont de 100 gr de farine pour un oeuf. J obtiens de meilleurs résultats avec de la farine t65.

Mélanger les œufs à la farine pour former une boule que l on pétrira une dizaine de minutes à la main pour lui faire prendre de la force.
On laisse reposer un peu et on abaisse la pâte en un rectangle pour pouvoir la replier comme on le ferai avec une pâte feuillté.
EnSuite on reforme la boule et on la sépare en bout de 80- 90 grammes

Pour former les pâtes, soit on utilise une machine à pâtes
soit au rouleau et au couteau.

C est un peu laborieux au départ, mais vaecun peu d' entrainement je fais 500 gr de tagliatelles en 45 minutes.


Le goût est incomparable !!

Ca donne faim tout cà

Un grand merci pour la recette des pates, j'attends le flan :qhdiuf:

le fameux flan en ayant diviser en deux les portions!
avant cuisson
[img]http://www.plumage.eu/[/img]
apres cuisson pas trop bruler( mon homme n'aime pas)
[img]http://www.plumage.eu/[/img]

Alors, il était bon?

Le flan que je fais ne ressemble pas du tout à ta photo, d'ailleurs moi je le fais cuire au bain marie.

je mettrai la recette quand j'aurai mis la main dessus! lol

hummm ça a l'aire trop bon

oui je fait dukan et ta raison je vais faire mais allégé

J'ai aussi rencontré le problème du surplus d'oeufs. J'ai 9 poules. Au début, elles ne pondaient que 2 ou 3 oeufs par jours. Depuis peu, elles en pondent 7 par jour et ça devrait continuer à augmenter. Tu peux essayer de les échanger. J'ai un collègue de travail qui fait des pâtés maison et il m'en donne contre des oeufs. Avec une autre personne, c'est des pâtisseries. Je ne leur demandais rien car c'est un plaisir de partager ma production mais ils insistaient pour me les payer. J'ai donc proposé le troc plutôt que la vente, c'est plus sympa. :gufbdfgsdfv: