consommation des oeufs du jour ?

Les anciens de mon village ont pour habitude de dire qu'il ne faut pas consommer les oeufs du jour...
du coup, je n'ai jamais osé...
qu'en penser ?

moi depuis juin 2008 je consomme mes oeufs du jour sans aucuns soucis

idem

Le soucis avec un oeuf "trop" frais c'est que le blanc est très liquide.
Donc quand on veut faire un oeuf au plat il se répend inéxorablement dans la poelle au lieu de faire une partie plate et une partie un peu plus épaisse autour du jaune.
Pour faire un blanc d'oeuf à la neige bien ferme, pareil, il vaut mieux qu'il ai quelques jours.
Et ce sont les meilleurs a la coque . . . .

J'en consomme régulièrement sans problème enfin je crois

Je suis ce principe, j'évite de manger des oeufs du jour, sauf si vraiment il en manque à la limite ça va dans un gâteau...

Que les anciens n'ont pas forcément la culture infuse !!!!!

C'est vrai moi je n'ose pas non plus les manger car j'ai toujours entendu dire ceci après à essayer.

ca m'arrive souvent de manger mes oeufs du jour, je voit pas le rapport moi, je trouve même que les oeufs de marans sont meilleur à la coque, le jour même!

Je pense que ça suit un peu le même principe que le steak => il doit être un peu rassis...

non un steak doit faire 3 jour de frigo aprés abbatage, car sinon la viande est trop dur

yoyo60 a écrit:

non un steak doit faire 3 jour de frigo aprés abbatage, car sinon la viande est trop dur

Je n'en ai aucune idée, seulement si je vais chez le boucher je lui demande un steak !!!

On va pas en faire un fromage !

Moi je dirais que c'est plutôt une histoire de pain Un oeuf rassis comme un steak??

lorsque mon père tue une poule, il cuit les œufs en formation qu'il récupère dans son vente lorsqu'il la vide.... et les consomme... et ceux là , sont plus frais que frais .....
il n'a jamais été malade d'en avoir mangé, enfin... je crois....

étonnant...

Moi cele m'arrive souvent de manger des oeufs du jour

et j'ai jamais eu de problemes

MinuteKokotte a écrit:

lorsque mon père tue une poule, il cuit les œufs en formation qu'il récupère dans son vente lorsqu'il la vide.... et les consomme... et ceux là , sont plus frais que frais .....
il n'a jamais été malade d'en avoir mangé, enfin... je crois....

ouai mon père aussi fait ca!

bonjour,
je ne sais pas si c'est le bon endroit pour poser ma question , je découvre le site et suis pas très douée en informatique.
Mes poules ont été malades cet hiver , je ne sais pas si c'est la maladie de newcastle ou celle de Marek (torticolis,cécité,problèmes neurologiques) 2 en sont mortes ,l'une s'est remise après avoir été très malade et la dernière n'a présentée aucun symptome et est toujours en pleine forme. C'est elle qui vient de se remettre à pondre aussi je ne sais pas si je peux consommer les oeufs ou non .Peut-elle être porteur sain, est-ce que ça a une incidence sur les oeufs ?
le problème se pose aussi de racheter de nouvelles poules, car la maladie est peut-être encore dans le poulailler malgré tous le soin que j'ai pris a le nettoyer et le désinfecter.
Voilà,si quelqu'un peut éclairer ma lanterne je l'en remercie d'avance