Couveuse Cimuka 60 soucis de réglage de l'hygrométrie

Bonjour tout le monde. Je suis nouveau sur le forum.. le temps de s'y retrouver et me voici pour vous faire part de mon soucis.
J'ai acheté en août dernier (2020) une couveuse automatique Cimuka 60 oeufs. 
Je l'ai utilisée une fois à ce moment-là pour la tester: très bons résultats.
J'ai un soucis (de novice sans doute) avec cette couveuse: je ne parviens plus à modifier ni la température ni le taux d'humidité. La température est bien réglée à 37.7°, mais je ne sais plus la modifier. Idem pour l'hygrométrie qui est réglée à 50% , je voudrais la baisser un peu mais je n'y arrive pas. 
Je chipote dessus depuis hier mais n'y parviens pas. Je pousse bien en même temps sur le H (hygrométrie) et le bouton bas pour arriver au menu et modifier le taux d'hygrométrie avec les boutons haut et bas (ceux avec le triangle dessus), mais pas moyen de modifier ce taux.
Je suppose qu'il ne s'agit qu'une d'une mauvaise manipulation de ma part, mais je pense pourtant avoir tout essayé.
Pouvez-vous m'éclairer, svp ?

Merci d'avance,
Jean-Luc

Bonjour. Je viens d'acheter cette couveuse Cimuka CT60SH. Hélas, aucune notice de montage ni mode d'emploi. Qui pourrait m'aider?

Ici phil.
https://www.ducatillon.com/notice-notice-couveuse-ducat-180-avxh-491.pdf

Super rapide ! Merci Orion. Je lis tout cela rapidement afin de la mettre en route au plus vite. Bon dimanche !

Merci à Orion. Toutefois, ma nouvelle couveuse est déjà le nouveau modèle 2021 avec quelques modifications notoires. La notice téléchargée sur Ducatillon est donc déjà devenue obsolète. J'ai ainsi envoyé un mail (en français) un dimanche à Cimuka directement en Turquie. Et le lundi midi, j'avais un message (en anglais) en retour avec la notice modèle 2021 en français. Super service, non ?

Je rencontre toutefois un problème depuis sa mise en service voici 5 jours. J'ai un taux d'hygrométrie trop élevé dans la couveuse. Elle est pourtant réglée sur 50% et se stabilise en continu entre 55 et 58%. Pas moyen de faire baisser. Les aéarations sont ouvertes au maximum. De plus, j'ai un écoulement d'eau à l'extérieur des portes (avant et arrière) probablement dû à cet excès d'humidité.
Ma question : comment faire pour baisser le taux d'hygrométrie ?