Perso, comme 'déplumé' le retournement dès le début de l'incubation, d'ailleurs on retourne aussi les œufs en stockage et l'oiseau qui pond fait la même chose avant de se mettre à couver.
Et pour ce stockage, comme le dit bebe des œufs de poules peuvent etre gardés plus d'une semaine, ne pas dépasser une quinzaine de jours me parait toutefois raisonnable, quant à la température de stockage, jusqu'à 20° çà craint pas, la modification du germe commence vers les 27°. Retournement des œufs durant le stockage, une fois par jour est aussi suffisant, c'est du moins comme çà que je fais.
Pour le stockage des œufs, plus ils sont petits, moins il faut les stocker, je ne dépasse en général pas 10 jours pour des œufs de cailles ou perdrix, une quinzaine pour canards ou poules. L'obscurité totale n'est pas nécessaire, ce qu'il faut éviter ce sont les lumières directes et surtout celle du soleil à cause des ses UV (ultra violet).
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Quand l'aiguille du pin tombe sur la taïga, l'ours la sent, l'aigle la voit et le cerf l'entend. citation russe.