oeufs des volailles et interet gastronomique

Bonjour toutes volailles pondent mais es ce que les toutes les œufs sont bon?

Il n'y a aucune différence d'un oeuf d'une race à l'autre (contrairement à certaines idées répandues) la seule différence se fera sur l'alimentation des volailles, qui influe sur la qualité de l'oeuf.

Tout à fait d'accord avec ORDO , tous les œufs de poules sont comestibles, seul le mode alimentaire des volailles  varie le gout  et la texture et la couleur du jaune des oeufs

Veuillez m'excuse  je n'ai pas  formule correctement, entre poule. Pintade  canne  et dinde. Et autre

moi j'ai des œufs de cannes on les mange.
cru le blanc est plus "glaireux" que les poules et cuit le blanc est plus ferme mais ils sont aussi bon !

Ok

si tu fais de la patisserie utilise les œufs de canes si tu en as.bon ap.

Les oeufs de pintades sont bon aussi mais plus petits et avec une coquille est plus dure que ceux des poules (GR), sinon oeufs de cannes et d'oies en patisserie comme dit col vert.

aureliee a écrit:

moi j'ai des œufs de cannes on les mange.

ceux de Nice sont meilleurs

J ai jamais goûté !!
Hahaha

si tu fais une omelette tu auras moins à casser avec des œufs d'oie qu'avec des œufs de caille.mais les œufs de caille sont préférables à l'apéritif.