pour ma part , je reconnais les sexes vers l'age de deux mois, le mâle a les plumes du corps barre de brun fonce, alors que la femelle est gris uni, le sexage devient plus facile a trois mois ,les rémiges du mâle sont fauves et noires, alors que celle de la femelle sont brune avec du fauve.
Les paons sont très familiaux, pour ma part la séparation se fait en fonction des demandes , sinon tout le monde vit ensemble en permanence