Quelle race à 2 fins ?

Bonjour,

Depuis 4-5 ans, j'élève quelques volailles (poules et canards) et ai testé quelques races différentes.
Elles sont nourries avec un mélange concassé, des pâtées au son et aux épluchures (en hiver) et du mélange fermenté (en été)  et ont accès à un grand parcours herbeux.

Vorwerk : super ponte, trop petite pour la chair
Orpington : ponte ok, longue à prendre du poids (2.4kg vidé à 1.5 an)
Sussex : 1.4 kg vidé à 6 mois
Australorp : bonne ponte, 1.2 à 1.4 kg vidé à 6 mois
Legbar : bonne ponte, 1kg vidé à 6 mois, petite pour manger à 4 !

Quelles races élevez-vous qui soit satisfaisante pour la ponte et pour la volaille de chair ?
Des races font t'elles plus de blancs ?


Au niveau canard, quelles races ne volant pas privilégier pour la chair (et s'ils pondent, c'est encore mieux) ?  Pékin, rouen, cayuga, saxe ...?


D'avance merci pour vos réponses
Ly-Lou

Sussex c'est bien. Sinon Wyandotte mais les oeufs sont petits et la chair assez dure et sèche.
Wyandotte naine chez nous on fait un repas à 3 voir plus. Mais c'est de la grosse naine (trop grosse).

D'après mes "études" en théorie, la noir de Challans serait la meilleure poules française en mode autosuffisance, bonne en chair, bonne pondeuses et bonne couveuse. Et en plus elle est en danger, et est adapté au climat breton, le seul souci c'est qu'elle est noire donc peut original (même si on tente d'homologer la bleu de Challans, qui est d'ailleurs aussi ancienne que la noire mais la commission ne veut pas ...) Je cherche pour en avoir mais c'est pas simple, j'aimerais aussi tester les pita pinta, ça à l'air intéressant,ça couve pas mais le coloris est plus original. La coucou de Rennes est super aussi, ça couve là chair est super, ça pond et c'est jolie le seul problème c'est que ici il y en à absolument partout .

Tu as aussi la Bielfelder dont il me semble qu'elle est pas mal. Et autosexable en plus !

monsieurpouletbzh a écrit:

D'après mes "études" en théorie, la noir de Challans serait la meilleure poules française en mode autosuffisance, bonne en chair, bonne pondeuses et bonne couveuse. Et en plus elle est en danger, et est adapté au climat breton, le seul souci c'est qu'elle est noire donc peut original (même si on tente d'homologer la bleu de Challans, qui est d'ailleurs aussi ancienne que la noire mais la commission ne veut pas ...) Je cherche pour en avoir mais c'est pas simple, j'aimerais aussi tester les pita pinta, ça à l'air intéressant,ça couve pas mais le coloris est plus original. La coucou de Rennes est super aussi, ça couve là chair est super, ça pond et c'est jolie le seul problème c'est que ici il y en à absolument partout .

C'est quoi le problème si il y en a partout ?

C'est quoi la masse de l'oeuf d'une pita pinta ?

Wyandotte a écrit:

monsieurpouletbzh a écrit:

D'après mes "études" en théorie, la noir de Challans serait la meilleure poules française en mode autosuffisance, bonne en chair, bonne pondeuses et bonne couveuse. Et en plus elle est en danger, et est adapté au climat breton, le seul souci c'est qu'elle est noire donc peut original (même si on tente d'homologer la bleu de Challans, qui est d'ailleurs aussi ancienne que la noire mais la commission ne veut pas ...) Je cherche pour en avoir mais c'est pas simple, j'aimerais aussi tester les pita pinta, ça à l'air intéressant,ça couve pas mais le coloris est plus original. La coucou de Rennes est super aussi, ça couve là chair est super, ça pond et c'est jolie le seul problème c'est que ici il y en à absolument partout .

C'est quoi le problème si il y en a partout ?

Le problème c'est que je cherche aussi une race à préserver, et que ici personne n'est prêt à mettre 30€ dans une CCDR car on peut en avoir à 15, donc c'est pratiquement impossible de faire vivre son élevage.

Ok. Mais à 15 c'est pas des vraies, si ?

Wyandotte a écrit:

Ok. Mais à 15 c'est pas des vraies, si ?

Parfois non parfois si, car elles sont tellement reproduite ici qu'elle est extrêmement courante donc forcément les prix baissent.

Bonjour Lylou ,

Pour les poules avec ma petites expérience je te conseillerais de regarder du coté des  Coucou de Rennes et de la Noire de Janzé . 

C'est rustique , sa pond correctement ( la Janzé mieux que la Coucou mais œufs plus petits...), sa couve un peu , sa s'occupe bien de petits et sa fais de beau poulet ( la Coucou plus gros que la Janzé...) . 

La fait qu'il y en ai partout chez "nous" en Bretagne n'est pas un soucis, mais pour quelque qui cherche un peu d'originalité c'est rappé comme c'est assez courant .  Et puis s'il y en as partout c'est qu'il y as bien une raison, c'est un bonne race "polyvalente" .

monsieurpouletbzh a écrit:

Wyandotte a écrit:

monsieurpouletbzh a écrit:

D'après mes "études" en théorie, la noir de Challans serait la meilleure poules française en mode autosuffisance, bonne en chair, bonne pondeuses et bonne couveuse. Et en plus elle est en danger, et est adapté au climat breton, le seul souci c'est qu'elle est noire donc peut original (même si on tente d'homologer la bleu de Challans, qui est d'ailleurs aussi ancienne que la noire mais la commission ne veut pas ...) Je cherche pour en avoir mais c'est pas simple, j'aimerais aussi tester les pita pinta, ça à l'air intéressant,ça couve pas mais le coloris est plus original. La coucou de Rennes est super aussi, ça couve là chair est super, ça pond et c'est jolie le seul problème c'est que ici il y en à absolument partout .

C'est quoi le problème si il y en a partout ?

Le problème c'est que je cherche aussi une race à préserver, et que ici personne n'est prêt à mettre 30€ dans une CCDR car on peut en avoir à 15, donc c'est pratiquement impossible de faire vivre son élevage.

Je sais pas si c'est impossible de faire vivre son élevage mais sur Leboncoin dans le Morbihan il n'est pas rare d'avoir des poule prêt a pondre en Coucou de Rennes a 25€...

Apres c'est sur que cette race n'est pas a préserver chez nous... mais elle semble pas être très présente dans le reste de la France a vous de me dire si je me trompe . 

monsieurpouletbzh a écrit:

Wyandotte a écrit:

Ok. Mais à 15 c'est pas des vraies, si ?

Parfois non parfois si, car elles sont tellement reproduite ici qu'elle est extrêmement courante donc forcément les prix baissent.

Sur ce que je voit de mon coté , entre les Coucou a 15€ et celle a 25€ il y as un monde aussi . J'ai eu des Coucou "pas cher" soit disant pur race... c'est pas ce qui s'approchais le plus du standard, il y as qua voir le sujet de tipatty5 entre c'est première Coucou et celle acheter a Guingamp il y as une net différence .  La quantité ne fais pas la qualité ni le prix a mon avis .

Wyandotte a écrit:

C'est quoi la masse de l'oeuf d'une pita pinta ?

Le poids, 60gr mais la première année ça peine à le faire, mes jeunes de 8 mois sont plus sur 55. Par contre adultes, 12 à 15 mois, ça monte très vite, j'en ai eu à 75 mais j'ai vendu les poules. Elles me font bien les 200 œufs par an.

Oui, sont plus gros problème c'est qu'elle est trop bien , forcément elle est bretonne... Je trouve pas forcement qu'il y ait un monde entre les coucou de 15 et de 30, si je veux je trouve des œufs fécondé de CCDR à 1€ alors que c'est des lignés expo de très bonnes qualités, le prix est ridicule quand on voit que des gens vendent des œufs d'autres races à 2 voir 3€ alors que les reproducteurs sont pas du tout dans le standard, et impur en couleurs alors bon. Ça dépend vraiment où on habite et à qui on parle, mais ici pour trouver des hambourgs GR bonne chance, la CCDR j'en vois partout. Mais si j'habitais dans l'est je trouverai aucune CCDR et beaucoup plus facilement des Hambourgs GR .

Chair, ok pour la Coucou de Rennes et la Janzé. 
C'est vrai qu'il y avait des gens qui cassaient les prix en Coucou de Rennes sur le Bon Coin, mais de la qualité, des Coucous de ferme, mais beaucoup ne font pas la différence et quand on fait de la sélection on ne peut pas lutter.

Et sinon la poule des Asturies, la Pita Pinta, ce n'est pas pour dire mais c'est excellent. L'autre fois ils étaient trop gros, j'en avais débité 3 en morceaux, un filet sel et poivre sur la plancha, on n'a rien besoin d'autre, on se passe de la crème et des champignons. Même avec du poulet de 7 mois, ça reste tendre (pour les prochains, vu le volume ce sera vers 5 mois)

L'abbé Demorlais a écrit:

Et sinon la poule des Asturies, la Pita Pinta, ce n'est pas pour dire mais c'est excellent. L'autre fois ils étaient trop gros, j'en avais débité 3 en morceaux, un filet sel et poivre sur la plancha, on n'a rien besoin d'autre, on se passe de la crème et des champignons. Même avec du poulet de 7 mois, ça reste tendre (pour les prochains, vu le volume ce sera vers 5 mois)

Mais arrêteeeeuuuu, tu fais exprès pour me tenter là , à chaque fois que tu en parles tu me donnes faim.

monsieurpouletbzh a écrit:

Oui, sont plus gros problème c'est qu'elle est trop bien , forcément elle est bretonne... Je trouve pas forcement qu'il y ait un monde entre les coucou de 15 et de 30, si je veux je trouve des œufs fécondé de CCDR à 1€ alors que c'est des lignés expo de très bonnes qualités, le prix est ridicule quand on voit que des gens vendent des œufs d'autres races à 2 voir 3€ alors que les reproducteurs sont pas du tout dans le standard, et impur en couleurs alors bon. Ça dépend vraiment où on habite et à qui on parle, mais ici pour trouver des hambourgs GR bonne chance, la CCDR j'en vois partout. Mais si j'habitais dans l'est je trouverai aucune CCDR et beaucoup plus facilement des Hambourgs GR .

A 15 c'est plutôt les coqs, il y avait un gars ici qui les récupérait dans un élevage chair (pour restos) et les revendait sur le Bon Coin, aucune sélection sur les crêtes ou le coloris.

Oui, après c'est sûr 15 c'est le début, mais pour vendre une coucou 30€ ici c'est pas gagné qu'elle parte.

monsieurpouletbzh a écrit:

Oui, après c'est sûr 15 c'est le début, mais pour vendre une coucou 30€ ici c'est pas gagné qu'elle parte.

C'était déjà le prix à Kerozal il y a 3 ou 4 ans, j'en avais acheté 2 pour 60€.
Mais de la qualité, rien à voir avec LBC.

L'abbé Demorlais a écrit:

Wyandotte a écrit:

C'est quoi la masse de l'oeuf d'une pita pinta ?

Le poids, 60gr mais la première année ça peine à le faire, mes jeunes de 8 mois sont plus sur 55. Par contre adultes, 12 à 15 mois, ça monte très vite, j'en ai eu à 75 mais j'ai vendu les poules. Elles me font bien les 200 œufs par an.

Sa en fais une très bonne pondeuse !

monsieurpouletbzh a écrit:

Oui, sont plus gros problème c'est qu'elle est trop bien , forcément elle est bretonne... Je trouve pas forcement qu'il y ait un monde entre les coucou de 15 et de 30, si je veux je trouve des œufs fécondé de CCDR à 1€ alors que c'est des lignés expo de très bonnes qualités, le prix est ridicule quand on voit que des gens vendent des œufs d'autres races à 2 voir 3€ alors que les reproducteurs sont pas du tout dans le standard, et impur en couleurs alors bon. Ça dépend vraiment où on habite et à qui on parle, mais ici pour trouver des hambourgs GR bonne chance, la CCDR j'en vois partout. Mais si j'habitais dans l'est je trouverai aucune CCDR et beaucoup plus facilement des Hambourgs GR .

Bien sur ! Pour le prix des œufs tu as raison le rapport prix / qualité est hallucinant , d'ailleurs l'éleveur dont on as parlé ensemble les propose a 1.5€ ... quand on connait la qualité c'est rien comparé a certain Leboncois qui sont a 3€ sans références...

L'abbé Demorlais a écrit:

Chair, ok pour la Coucou de Rennes et la Janzé. 
C'est vrai qu'il y avait des gens qui cassaient les prix en Coucou de Rennes sur le Bon Coin, mais de la qualité, des Coucous de ferme, mais beaucoup ne font pas la différence et quand on fait de la sélection on ne peut pas lutter.

Et sinon la poule des Asturies, la Pita Pinta, ce n'est pas pour dire mais c'est excellent. L'autre fois ils étaient trop gros, j'en avais débité 3 en morceaux, un filet sel et poivre sur la plancha, on n'a rien besoin d'autre, on se passe de la crème et des champignons. Même avec du poulet de 7 mois, ça reste tendre (pour les prochains, vu le volume ce sera vers 5 mois)

monsieurpouletbzh a écrit:

L'abbé Demorlais a écrit:

Et sinon la poule des Asturies, la Pita Pinta, ce n'est pas pour dire mais c'est excellent. L'autre fois ils étaient trop gros, j'en avais débité 3 en morceaux, un filet sel et poivre sur la plancha, on n'a rien besoin d'autre, on se passe de la crème et des champignons. Même avec du poulet de 7 mois, ça reste tendre (pour les prochains, vu le volume ce sera vers 5 mois)

Mais arrêteeeeuuuu, tu fais exprès pour me tenter là , à chaque fois que tu en parles tu me donnes faim.

Je crois que l'abbé est prêt a tous pour étendre sa Pita Pinta et conquérir au mois la Bretagne dans un premier temps et pourquoi pas la France entière par la suite ...        

D'ailleurs l'Abbé , est ce que tu sais si d'autre éleveur en France en font ? ( hormis ceux a qui tu as vendu ce que tu produit...)

L'abbé Demorlais a écrit:

Et sinon la poule des Asturies, la Pita Pinta, ce n'est pas pour dire mais c'est excellent. L'autre fois ils étaient trop gros, j'en avais débité 3 en morceaux, un filet sel et poivre sur la plancha, on n'a rien besoin d'autre, on se passe de la crème et des champignons. Même avec du poulet de 7 mois, ça reste tendre (pour les prochains, vu le volume ce sera vers 5 mois)

Tu donnes faim ! Surtout par rapport aux wyandottes qui ont une chair sèche et dure !

https://www.leboncoin.fr/animaux/2544153809.htm
Il y a au moins une autre poule .

Il y en a dans la Creuse, en Moselle, en Gironde, en Dordogne, dans les Pyrénées Atlantiques, les Côtes d'Armor, le Finistère, et sans doute ailleurs....

Tout ça ?

Wyandotte a écrit:

Tout ça ?

Oui et sans doute davantage, ce sont des contacts que j'ai eus (sauf pour la Gironde, vu en expo, enfin, sur catalogue car il était vendu et parti avant que j'ai eu le temps de le voir)
Je pense qu'il y en a davantage. 
En tout cas il y en aura, j'ai vu à Guingamp qu'elle plaît beaucoup, du coup j'ai mis 15 à Rennes dont 13 à vendre (8 en expo et 5 en bourse) 
J'aurais dû vendre l'autre coq à Guingamp car j'ai les jeunes qui poussent derrière, je vais sans doute le représenter à Rennes mais seulement pour le vendre. J'avais engagé deux jeunes, il prendra la place du jeune pour le même PV. Tant pis pour moi, je n'avais qu'à réfléchir avant...

Parmi les poulets que j'ai trouvé très bons et à deux fins, il y a la Bresse Gauloise (noire, blanche, grise), et la cou nu du Forez.

perso je prefere avoir une race de chair(malines pour moi) et quelques poules pour la ponte , je ne trouve pas le "moitié moitié " satisfaisant ..aussi bien pour le coté gustatif que pour la ponte , mais je n'ai pas elevé toutes les races , lol !!

j-v19160 a écrit:

perso je prefere avoir une race de chair(malines pour moi) et quelques poules pour la ponte , je ne trouve pas le "moitié moitié " satisfaisant ..aussi bien pour le coté gustatif que pour la ponte , mais je n'ai pas elevé toutes les races , lol !!

Mais tu fais quoi de tes vielles pondeuses qui ne pondent plus ?

Hier soir on m'a envoyé un lien vers un site Facebook avec classement des 12 meilleures races à double fin dans le monde. 
C'est une vidéo espagnole, qui traine en longueur avec plein de phrases inutiles, je n'ai pas eu le courage d'aller au bout donc je ne sais pas qui a voté pour ce classement.
Si ce sont seulement les espagnols il y a peut-être du chauvinisme puisque la première classée est espagnole, vous devinerez laquelle, la Pita Pinta Asturiana bien sûr  
Les deux suivantes sont américaines, la Dominique (Dominique Chicken) ou Dominicaine en deuxième position, une coucou, suivie de la Wyandotte.
On y retrouve l'Orpington, la Rhode Island, la Sussex et je ne sais plus... Beaucoup d'américaines et britanniques quand-même dans ce classement.

monsieurpouletbzh a écrit:

j-v19160 a écrit:

perso je prefere avoir une race de chair(malines pour moi) et quelques poules pour la ponte , je ne trouve pas le "moitié moitié " satisfaisant ..aussi bien pour le coté gustatif que pour la ponte , mais je n'ai pas elevé toutes les races , lol !!

Mais tu fais quoi de tes vielles pondeuses qui ne pondent plus ?

poule au pot ..que veut tu faire d'autre ..