Bonjour Jade,
Quand on lit le déroulement des évènements, on fait forcément un lien entre le fait d'avoir pris et retourné le coq et sa mort. Comme il venait de boire, il se peut que l'eau bue soit remontée dans sa voie digestive et ait ensuite emprunté sa voie respiratoire (la trachée) empêchant alors votre coq de respirer.
Idée idiote ou pas, quand je dois manipuler mes animaux (cochons d'Inde, oiseaux), je pars du principe qu'une position qu'ils ne prennent pas naturellement n'est pas une position à leur faire prendre. Être sur le dos les stresse et concernant les oiseaux, c'est souvent la position qu'ils prennent quand ils meurent. Si je dois les soigner ou regarder leur ventre je les surélève ou les mets légèrement sur le côté.
Je n'ai bien sûr aucune certitude. Votre coq a aussi pu faire un arrêt cardiaque. Une chose est sûre, je suis désolée de ce qui vous arrive.