Quel que soit le lieu, dehors ou dedans, il faut t'arranger pour que le rat (car c'est probablement lui le coupable) ne puisse pas recommencer. Il a goûté au poussin, il va revenir et recommencer.
Si l'enclos de dehors est posé à même la terre, sans grillage enfoncé dans le sol ou sans fond, le rat fera une galerie pour passer en dessous.
Si tu mets ta poule sous une mue, dans le poulailler, il faut que l'endroit où tu la mets ne puisse pas être creusé. Donc si ton poulailler à un sol en terre, le rat passera sous la mue.
De plus, il est, à mon avis, préférable qu'elle reste dans le poulailler. Si tu la mets ailleurs pendant ce temps d'éclosion, elle va certainement stresser et peut-être abandonner son nid.