Connaissez-vous la Grise du Vercors?

Bonjour les poulailleurs ! (j'aime bien inventer des nouveaux mots)

Alors, connaissez-vous la poule Grise du Vercors? Je me permets de vous partager ce lien très intéressant à son sujet: http://www.lagriseduvercors.fr/presentation.html
(je m'excuse par avance si la pub n'est pas autorisée)

Comme expliqué dans ma présentation il y a quelques temps, je rêve de m'installer en tant qu'éleveuse de volailles de chair en plain air ou en liberté, en favorisant avant tout le bien-être des animaux et la qualité. Je suis tombée sous le charme de cette poulette qui correspondrait parfaitement à mes critères car c'est une race française au patrimoine riche et surtout le projet de son développement est très intéressant.

-Sur les caractéristiques, que pensez-vous de cette race?
-Pensez-vous que choisir une race si exigeante (abattage à 150 jours, place nécessaire...) pour un élevage professionnel soit assez rentable pour en vivre?
-Que penser du fait que la race ait été "reconditionnée" génétiquement par l'homme? Plutôt avantage ou inconvénient?

En vous remerciant par avance! :)

pour ma part je la trouve un peu légère pour faire de la chair

Ce que je peux vous dire c'est que déjà cette race n'est pas reconnue officiellement, j'ai très rapidement lu mais il s'agirait d'un croisement récent, donc on ne peut pas vraiment parler de race française ancienne en quelque sorte, elle moins légitime que d'autres.
Cependant peut être qu'elle convient très bien à un élevage industriel, professionnel.

Je ne sais pas, car je n'y est vraiment pas réfléchi, si il est possible de faire du pro avec une véritable race française, les souches indus ont quand même d'énormes avantages, il être honnête et rendre à César ce qui est à lui. Si cela est possible tant mieux et je vous souhaite d'y arriver.

Bonjour,
cette race ! n'est pas encore homologuée et la filière ressemble plus à une asso pour développer un label vercors que pour la création d'une race § bon ceci n'est que mon sentiment .Maintenant pour te lancer essaye plutot avec une volaille de grande réputation que tout le monde connait , interroge les restaurateurs de ton coin et vois si tu auras de la demande car si tu n'as pas de grandes tables près de chez toi ou des tables d'hotes de bonne qualité ce n'est pas viable après pour le plaisir ou en revenus complémentaire pourquoi pas ; après bien sûr tu es seule juge .

alors c'est une race relancée par la chambre d'agriculture et un de mes ancien prof de zootechnie c'est lancé dans l'élevage en parallèle et c'est laissé convaincre de faire un lot de gris du vercors et bien les poulets viennent en 5/6 mois et mangent beaucoup, pour la vente de volailles entière les poulets ne sont pas très rond donc moins jolis visuellement, bref je ne suis pas convaincu de la rentabilité économique de ce type de volailles en effet le prix que tu serais obligé de vendre tes poulets risque d'être exorbitant....

Il existe effectivement des filières locales pour certaines races dans leurs régions d'origines (Bazrbezieux, Gélines de Touraine). Tu peux toujours voir si il existe un équivalent par chez toi.

Ensuite vient la façon d'écouler la production, en vente la plus directe possible, tu margeras plus qu'en multipliant les intermédiaires, ce qui te permettrais d'élever des volailles plus longues de croissance sans dégommer ta marge. Regarde déjà sur quels circuits tu peux te greffer ou ceux absent de ton coin qui ont un débouché, ça te donneras déjà une ligne de projet. Le choix de la race n'est pas le premier critère à prendre en compte.

oui ordo , il y a une asso mais encore faut il rentrer dans le club! et à savoir le prix à payer . En plus Florian à bien cerné le problème , autant j'aime les jeunes qui se lancent et ont un but ,mais faire toujours un minimum de recherche de  débouché , rien n'est plus difficile que de produire et de n'avoir pas en face les joies d'une vente !

Voilà tout le problème est là, je cherche des infos sur des éventuelles races "nobles" qui pourraient correspondre, mais plus j'avance dans les recherches plus je constate qu'il va être difficile de se contenter de races non industrielles au risque de devoir faire grimper les prix comme dit Florian, ne pas trouver d'acheteurs, etc etc... mais encore une fois je n'en suis qu'au stade d'information et le projet est encore bien loin, je ne me lancerai pas avant d'avoir le certitude d'une certaine viabilité.

Ce qui m'intéressait chez la grise du Vercors c'est que l'image de la "race locale" peut être vendeur en circuit court, surtout qu'une asso soutient son développement, mais le fait que la race soit reconstituée par l'homme plombe un peu l'idée.

Du coup si vous avez des idées de races intéressantes pour la chair et qui permettent un élevage non intensif tout en rentrant dans les frais (c'est bô de rêver!) je suis preneuse!

chez nous dans l'Isère il n’existe pas de race locale
la grise du Vercors n'est qu'un montage pour avoir un label
entre un groupe d’éleveur et touchez des subventions
et avoir une production exclusive

on a pas le droit d’appeler grise du Vercors si elle n'y est pas élevées
et on a pas le droit de la reproduire sauf sous certaine conditions
de plus c'est une poule de qualité médiocre

fais donc de la coucou de Rennes

Bon! Ben voilà qui est dit! :D1::D1:

Pour la race reconstituée , c'est un peu le cas de beaucoup de race après qu'elle ne soit pas reconnue ni homologuée , là à mon sens c'est plus grave , tu ne pourras la vendre que dans un tout petit rayon ,après il est possible avec des races connues de vendre des oeufs fécondés , des poulettes et aussi quelques coqs ce qui permet de mettre du beurre dans les épinards comme on dit cheu nou et d'écouler tes invendus . Après il y a beaucoup de races françaises de très bonne qualité je pense à quelques races qui poussent vite la Gournay ,la crèvecoeur la faverolle et la la flèche (un peu plus longue) la poule d'estaire et surement d'autres sans penser au fleurons la gauloise ! après il faut 150 jours pour faire un très bon produit et une quinzaine de jours de finition mais là cela à un cout mais il y a en france la clientèle pour ce genre de produit ,reste à se faire connaitre , en tous cas bonne chance et n'abandonne jamais une idée , il faut mieux faire un travail qui te plait même moins bien rémunéré qu'un travail qui te rebute bien payé tu vas partir pour une quarantaine d'années alors !!!! simple question de bon sens

Cela dit Adaë, il faut garder à l'esprit que les races ont été créées par l'homme ! J'ai déjà eu un débat houleux là-dessus, mais une race est un assemblage de caractéristiques, et si on recrée par un assemblage une poule identique en tout point à celle d'une race "éteinte", il y a fort à parier qu'elles seront génétiquement quasi-identique aux "modèles" disparus, la seule différence étant la période historique et le lieu de création.

Tout ça pour dire qu'il ne faut pas te limiter par ce critère. Tu peux aussi faire le tour des volaillers et restaurateurs, voir si ils seraient intéressés par la production de poulets d'une race particulière.

C'est pas faux, Ordo, je n'avais pas réfléchi de cette manière... pour être franche mes connaissances sont pour le moment limitées, mais j'ai encore l'image en tête de ces affreux poulets difformes génétiquement créés pour grossir trop vite, qui se cassent les pattes sous leur propre poids... je sais que c'est très imagé et je me doute bien que toutes les races "industrielles" ne sont pas comme ça!

slowly a écrit:

il faut mieux faire un travail qui te plait même moins bien rémunéré qu'un travail qui te rebute bien payé

Voilà, le bonheur ce n'est pas d'être riche, c'est d'avoir la vie dont on rêve 

et ben moi je suis un peu chauvin et je dis "vive la grise du Vercors", rien que pour me rappeler mon Vercors chéri j'irai essayer d'en ajouter avec mes grosses Orpis :D1: !!

Il y a d'un coté l"attrait du terroir, et de l'autre la réalité économique..

Le sujet envisagé est d'une trop léger et selon Florian coûteux en nourrissage, et est aussi retoqué par la commission des standards car trop peu différencié en phénotype d'autre races existantes (coucou de flandres, coucou de France).
Et l'alourdir l'amène vers le standard de la coucou de Rennes...

Cette dernière race est elle utilisée en filière de production, pour la restauration haut de gamme, tu peux peut être essayer cela...