les coqs en surnombre

bonjour
ce post pour savoir que faites vous de vos coqs ?

réponse je les tue pour la consommation

Questionnaire incomplet

Répondu: dernière réponse! La plupart est trop cuivré au niveau de la poitrine (marans NC) sans parler d'autres défauts (double crétillon, emplumage des tarses insuffisant, yeux marbrés...) donc casserole^^.

Cordialement

daniel23 a écrit:

réponse je les tue pour la consommation

Questionnaire incomplet

il manque quoi? "tuer pour la consommation"?
c'est vrai je n'y ai pas pensé ayant des pekin et poule soie qui ne sont pas vraiment faites pour la consommation ! :-(

J en élève le plus possible jusqu a 6 mois pour faire le tri , une fois cette age je garde les beaux pour les expo et mes reproducteurs  environs une dizaine .
Pour le reste soit ils sont de bonne qualité et sont mis en vente et pour le reste c est casserole .

Je vend une partie et le reste je tue car malheureusement il en reste toujours.

Impossible de tuer un coq Soie, donc j'essaie de les placer. Quant aux coqs Marans, après sélection et distribution au sein du groupe ADOVER, je n'ai pas d'autres choix que le congélateur ce qui, je l'avoue, est un vrai crève cœur pour moi.

Les coqs que ce sont grande race ou naine, les mauvais vont au congélateur.
Je suis très sélectif

- Défaut de couleur (vols farineux par exemple)
- Défaut de type (sujet trop petit, par exemple)
- Défaut anatomique (défaut d'aplombs, doigts déviés, queue déviée, ...)
- Défaut de tête (oreillons blanchâtres ou marbrés, défaut de découpe de crête, oeil marbré, ...)

=> Casserole, pour 1 seul de ces défauts présents, sauf exceptions.

- Sujet de bonne qualité en surplus : vente, si pas de vente => don.

Nous les mangeons !

Miam

Et au final il y en a pas en trop

non à la fin de tout il ne reste plus rien que les bons

Je garde les plus beaux pour la reproduction le reste congelo.

michmarjo a écrit:

Impossible de tuer un coq Soie, donc j'essaie de les placer. Quant aux coqs Marans, après sélection et distribution au sein du groupe ADOVER, je n'ai pas d'autres choix que le congélateur ce qui, je l'avoue, est un vrai crève cœur pour moi.

Chez moi les coq soie ( GR), passent aussi à la casserole quand ils sont en surplus. Certes visuellement, au début c'est bizarre, mais pour le reste, ça reste un poulet .... ;-)

Ce qui reste en fin de saison (après avoir sélectionné et fait des plaisirs à d'autres éleveurs), passent tous sans exception au congélo, puis à la casserole (même parfois des poules).

Les races de ponte (type Leghorn) ne sont pas très présentables sur table (aspect longiligne), ils passent en couscous, paella....

L'an dernier j'ai été très malchanceux avec mes australorp:une douzaine de coqs pour...3 poules!Comme j'ai gardé les 3 poules,j'ai conservé mes 2 anciens coqs (non consanguins avec les anciennes poules) et je me suis débarrassé de tous les jeunes coqs:J'en ai donné 2,vendu 2 à très bas prix (5 euros pièce) et les autres sont au congélateur.Je suis vraiment désolé que des coqs de race ne trouvent pas preneurs même à 5 euros pièce!Quand je vois sur LBC des coqs sans race vendus 25 ou 30 euros...A se demander si les gens ne prennent pas plaisir à se faire arnaquer!

fouchtra a écrit:

Je suis vraiment désolé que des coqs de race ne trouvent pas preneurs même à 5 euros pièce!Quand je vois sur LBC des coqs sans race vendus 25 ou 30 euros...A se demander si les gens ne prennent pas plaisir à se faire arnaquer!

Je ne suis pas sûre que ces coqs sans race trouvent preneur... surout à ces prix là. Y'en a qui essayent c'est tout. Les gens veulent souvent juste des poules pour les oeufs, sans faire de reproduction.

Après les prix varient beaucoup et dépendent beaucoup des régions : dans le Var, en bord de mer, une de mes copines vend ses poules poule soie jusqu'à 30 euros ( et elles partent très vite) , mais elle n'arrive jamais à vendre un seul coq, même à 5 euros. Une ou deux poules dans le jardin oui, mais un coq qui chante le matin au risque d'avoir des problèmes avec les voisins du lotissement...
Ici, en Alsace et dans un village rural, les poules se vendent beaucoup moins chères, même si elles sont de race. Les coqs eux ne partent pas bien non plus, même à 5 euros. C'est pour cela que je garde mes coqs reproducteurs et tous les autres finissent à la casserole. Pour 5 euros, autant faire un bon repas.

moi j'ai recuperé un coq (marans BCC) chez un monsieur en echange d'une de mes poules (mauvaise padrace), tout le monde est content...

par contre information interressante si vous me la confirmez, a part la couleur un peu louche la viande des coq poule soie est bien mangeable? une fois le diagnostique sexuel fait (genre 5 ou 6 mois) donc pas un vieux coq non plus...

J'ai lu que les chinois appréciaient particulièrement la chair des poules soies.

Oui la viande de Poule soie est consommable… a part son aspect, c'est un poulet comme un autre

fouchtra a écrit:

J'ai lu que les chinois appréciaient particulièrement la chair des poules soies.

Tout à fait, ils en font de la soupe.

Nous ont les mange, ce sont des poulets aussi. On ne peut pas placer tous les coqs, et ils ne sont pas tous de qualité suffisante pour être vendus ou donnés. Alors on en profite en soupe ou en ragout :-)

Si la qualité est présente : j'échange sinon casserole.

information bonne a savoir, j'ai commandé des oeufs fecondés a une dame, au cours de la conversation elle me demandait si je comptais garder les males (parce que je lui ai dit que je ne voulais des poules soies que pour couver...) et je lui ai dit que non les males ne m'interressaient pas, malheur qu'est ce que j'avais pas dit la, qu'en gros les males etaient tellement gentils qu'ils fallaient tous que je les garde et que de toutes facons ils etaient inbouffable....

Si j'en ais trop je les donnes ou si tout se passe bien avec le chef de la basse cour je le garde . Mais si il se montre trop agressif je suis obligé de le donner . Mais je ne pourrais pas manger ou tuer mes coqs

Nos coqs sacrifiés ont vécu heureux , sont sacrifiés et mangés avec respect ( contrairement aux poulets d usine, même si c est plus facile de manger du poulet déjà découpé en escalope) Fermer les yeux, refuser de prendre la responsabilité de la mise à mort ( quelque soit la raison , surnombre, maladie, abreger une souffrance,...), ce n est pas pour moi une solution. Mais ce n est que mon point de vue ...

Il ne faut quand même pas oublier la finalité de l'élevage des volailles... depuis toujours ! 
 

tous les ans je laisse couver 1 ou 2 poule (pekin, soie...) je fait en plus des œufs en couveuse et j'ai remarquer depuis quelques années que en incubation naturel j'ai plus de poule que de coq et en incubation artificiel j'ai environ 70% de coq.un hasard ? mauvaise température de la couveuse?

Pour les poules,la température d'incubation n'a aucune influence sur le sexe des poussins.C'est pour certains reptiles (tortues de mer,certains serpents) que la température a de l'importance.Pour ma part je ne fais que des incubations artificielles.L'an dernier j'ai eu nettement plus de coqs et il y a deux ans nettement plus de poules...

Vendu ou au congelateur

....soyons vigilants avec nos coqs....régulièrement, on en trouve dans les faits divers !... tshommù! 

Hier soir, je suis tombée par hasards en allumant la télé sur l'émission "sans aucun doute"....quelqu'un qui ne supportait pas les coqs du voisin....je vous laisse imaginer la suite....  :thsjkklml:

Je n'ai pas encore eu de poussins mais quand j'en aurais j'essaierai de donner le plus de coqs possible. On peut pas tous les garder car ils se battent !! Au bout d'un certain temps on les tuent.

Bonjour, Anto80,

Je remarque que tu es déjà intervenu à plusieurs reprises sur le forum.

Or, sur plumage, il est d'usage de passer par la case 'Présentation' (Rubrique 'Qui suis-je') avant de poster.

Voici le lien direct:

https://plumage.forum-actif.net/f202-qui-suis-je

Merci,

leeloo20oo a écrit:

Nos coqs sacrifiés ont vécu heureux , sont sacrifiés et mangés avec respect ( contrairement aux poulets d usine, même si c est plus facile de manger du poulet déjà découpé en escalope) Fermer les yeux, refuser de prendre la responsabilité de la mise à mort ( quelque soit la raison , surnombre, maladie, abreger une souffrance,...), ce n est pas pour moi une solution. Mais ce n est que mon point de vue ...

Casserole!

Tout à fait d'accord avec leeloo20oo. Ce qui fait la différence entre un poulet de batterie et un poulet élevé maison, c'est que ce dernier aura vécu sa vie dans de bonnes conditions et sera tué avec respect. Et ce sera un de moins qu'on aura acheté à des auteurs de souffrance animale. Pareil pour les œufs. C'est d’ailleurs ma première raison d'avoir mes propres poules: contribuer le moins possible à la grande distribution des animaux de batteries.

personnellement je préfère au final les tuer pour notre consommation que de les donner, de toute façon dans 90 % des cas, les personnes qui acceptent de prendre que des coqs, je doute fort que ce soit pour les laisser vagabonder au milieu des poules, je pense que cela représente pour eux de la nourriture gratuite