premier oeuf

Bonjour, ma poule a pondu son premier oeuf aujourd'hui et j'aurai voulu savoir si je devai le laver tout de suite ou juste avant de le manger, comment le conserver... Merci d'avance!

Bonjour.

Un œuf ne lave pas. Au pire un petit coup de brosse souple.

Ensuite au frigo.

Cordialement.

Ok merci

laver juste a sec (brosse), le laver a l'eau ou autres produits ne ferait que pénétrer des germes au travers la coquille.
Pour la conservation, personnellement je les mets au frigo , il est possible de les conserver en cave ou garage a 12°C a cette époque ce n'est pas compliqué mais cela peut s'avérer plus délicat en été, c'est pour cela que je préfère mettre direct au frigo... cela peut être aussi une question de place.

pourquoi au frigo ?
pourquoi pas a l'air ambiant ?
A+

Je pense que c'est pour le conserver plus longtemps, et justement je voudrai savoir combien de temps je pouvai le conserver avant de le manger. Merci!

Comme l'a souligné Olozzy ce n'est pas une question d'endroit pour la conservation, mais de température.

Alors pourquoi au frigo? Parce qu'il y fait toujours frais. Mais l'hiver une cave fraîche peut suffire.

Il me semble qu'un œuf peut se conserver 1 mois. Mais je préfère une confirmation avant de te faire intoxiquer

Cordialement.

dans les super et hyper marché
les oeufs ne sont pas dans les rayons frais ...
c'est pour ca que je ne comprends pourquoi les mettre au frais ?
A+

Dans les grandes surfaces il y a la clim il n'y fera jamais 30 degrés, la température y est toujours tempérée.

Le rayon œuf en plus n'est jamais loin des vitrines réfrigérés.

Baraccuda a écrit:

Dans les grandes surfaces il y a la clim il n'y fera jamais 30 degrés, la température y est toujours tempérée.

oui il doit faire entre 18/20 l'hiver et 23/25 l'été....
on est loin des 10/12 du frigo ou de la cave.
A+

Tient te voici de la lecture

http://www.lesoeufs.ca/oeufs101/voir/39/conservation-fraicheur-et-salubrite-des-oeufs

je vais lire
A+

Personnellement, avant, je mettais toujours les oeufs de commerce au frigo. Mais depuis que j'ai des oeufs de mes propres poules, je me suis pas mal renseignée et je ne les y mets plus.
Ils se gardent très bien dans des boîtes sur une étagère derrière la porte de la cuisine ! :) Il m'est arrivé de consommer des oeufs "vieux" d'un mois en plein été, aucun souci.
Dans le frigo, il y a toujours plus d'humidité qui se dépose sur les coquilles et qui les rend donc plus perméables aux bactéries.
Pour la même raison, je ne lave jamais les oeufs, sauf juste avant de m'en servir.

Le truc, si vous êtes inquiets, comme je le suis, c'est, avant l'utilisation, les plonger dans l'eau (d'ailleurs, ils sont plus faciles à laver ainsi), et observer :
- s'ils restent au fond, ils sont frais,
- s'ils se mettent debout, c'est limite,
- s'ils flottent à la surface, ne les cassez surtout pas, mettez-les tout doucement à la poubelle, ça vous évitera des odeurs bien désagréables ! :)

Kimmy a écrit:

Personnellement, avant, je mettais toujours les oeufs de commerce au frigo. Mais depuis que j'ai des oeufs de mes propres poules, je me suis pas mal renseignée et je ne les y mets plus.
Ils se gardent très bien dans des boîtes sur une étagère derrière la porte de la cuisine ! :) Il m'est arrivé de consommer des oeufs "vieux" d'un mois en plein été, aucun souci.
Dans le frigo, il y a toujours plus d'humidité qui se dépose sur les coquilles et qui les rend donc plus perméables aux bactéries.
Pour la même raison, je ne lave jamais les oeufs, sauf juste avant de m'en servir.

Le truc, si vous êtes inquiets, comme je le suis, c'est, avant l'utilisation, les plonger dans l'eau (d'ailleurs, ils sont plus faciles à laver ainsi), et observer :
- s'ils restent au fond, ils sont frais,
- s'ils se mettent debout, c'est limite,
- s'ils flottent à la surface, ne les cassez surtout pas, mettez-les tout doucement à la poubelle, ça vous évitera des odeurs bien désagréables ! :)

c'est ce que je fais depuis quelques années
et je n'ai jamais eu de soucis, c'est pour ça que je me posais des questions
A+

Ok merci 😊