Personnellement, un coq malade, je ne mangerais pas, même si théoriquement, si c'est infectueux, en le cuisinant à point, l'infection devrait être détruite.
Dans ton cas, cependant, si tu n'es pas sûr à propos d'empoisonnement, je pense qu'il serait imprudent de le manger.
Les raisons du cou tordu peuvent être nombreuses. Certains maladies bactériennes peuvent le provoquer, ainsi que les maladies virales telles la maladie de Marek par exemple.
Mais ça peut aussi être provoqué par une carence des vitamines B et E.
A ta place, pour en avoir le coeur net et savoir s'il faut traiter tout le cheptel en préventif, je ferais faire une autopsie par un véto.