oeufs gelés

apres degel a temperature ambiante,ils seront consommables?

parce que j'en ai trouvé 3 cet aprem,la ils degelent tranquillement ds ma cuisine

Bonne question, on se posait la question aussi hier soir...

La coquille a cassé? Dans ce cas je ne les mangerais pas.
Mais sinon oui...

J'ai le meme probleme, je garde ceux dont la coquille est intacte

oui c'est mangeable sans problème, je crois que la texture change un peu mais ça ne pose pas de problème.

Je connais quelqu'un qui fait des petit "omelette" (sans cuire) de 4 oeuf et qui les met au congelateur durant l'été pour en avoir quand les poules pondent moins, ce qui revient à manger de l'oeuf congelé.

Aucun problème à manger des œufs congelés… ils gardent toutes leur propriétés, même les blancs à monter en neige !

les blancs à monter en neige congelés???

non, tu peux monter en neige des blancs qui ont été congelés aussi bien que des frais.

j ai le même problème!!!! mais moi les coquilles sont cassées. Je les laisse dégeler et j en fait une pâté pour mes poules.

bon celui qui a cassé je vais le garder pour les poules ou chiens alors et les autres finiront au plat

curieuse que je suis,je viens de faire une recherche sur le net car jetais persuadee quon ne pouvais pas congeler des oeufs!!!!!


et bien surprise on peut, neanmoins je ne prendrais pas le risque!!!

Je l'ai déjà fait quand j'avais trop d'œufs, je les congelais (cassés) par 4 et les dégelais ensuite pour faire des gateaux.
Je fais 1 ou 2 mayos par semaine, je congèle les blancs et quand j'en ai 6, je fais un gâteau aux blancs d'œufs… hummmm… où de la mousse au chocolat light !

mousse au chocolat light? Il faudra me donner la recette!

C'est la même chose qu'une vraie mousse mais sans les jaunes d'œufs et avec moins de sucre.

Tu fais fondre ta tablette de choco au bain marie avec un petit peu d'eau ou de lait et du sucre (entre 1 et 3 cuillères de sucre en poudre), tu laisses refroidir un peu et tu incorpores ensuite entre 5 et 6 blancs d'œufs battus en neige… enfin tu mélanges d'abord un tiers des blancs battus pour assouplir ton chocolat et ensuite tu incorpores délicatement le reste des blancs pour le coté mousseux.

Tu peux même la faire sans sucre mais bon, c'est plus sévère je trouve.

aaarrrrfff !! je me jette sur une tablette de chocolat... faute de mousse... :(

excellent anxiolitique le chocolat...

merci pour c'est conseilles et merci pour ta recette Aline ça donne envie

Ououououh : mais j'ai bien fait de passer par ce post : j'apprends plein de choses par ici : oeufs congelés pour + tard, mousse light : merci à vous !

On en apprend toujours !!! je ne savais pas pour les oeufs congelés, je vais essayer !

Merci pour la recette de la mousse au chocolat light !

La même pour moi je pensais qu on pouvait pas congeler les oeufs!

Merci pour ces infos!:-)

Moi non plus , je ne savais pas qu'on pouvait congeler les oeufs !

Merci pour l'info !

Sa se congele effectivement super bien

Perso les oeufs gelés qui se sont félés je les laisse décongeler au frigo une journée et les mange rapidement

Moi avant je les jetaix :-(

Mais maintenant je les mangerait ^^

Bonsoir,

Je remonte se sujet qui date mais c'est le sujet qui traite de ma question: 
En ce moment, mes poules pondent mais les oeufs restent en général toute la journée dans le pondoir. Hier nos températures étaient de -4°C à 1°C et ce jour -6°C à 0°C
Je pense donc que les oeufs ont pu congeler... Est-ce quand même consommable?
Dois-je me méfier d'une texture en particulier? Les mettre de côté peut être?

Merci de vos réponses

C'est tout à fait comestible.

a cette température je doute qu ils soit gelé

des œufs vraiment gelés se fendillent et ils faut les laisser plus d'une journée pour qu'ils soient entièrement gelés.

Lico a écrit:

oui c'est mangeable sans problème, je crois que la texture change un peu mais ça ne pose pas de problème.

Je connais quelqu'un qui fait des petit "omelette" (sans cuire) de 4 oeuf et qui les met au congelateur durant l'été pour en avoir quand les poules pondent moins, ce qui revient à manger de l'oeuf congelé.

c'est ce que je fait, mais il ne faut pas les garder plus de six mois

j ai congelé des oeufs cuits coq,mais je n ai pu mangé que les jaunes,les blancs ressemblaient a du caoutchouc

Merci pour les réponses :)
Non les miens ne sont ni fendu ni abîmés donc j'ai peu de crainte :)

Lorsque je fais une recette qui ne me demande que les jaunes (ou les blancs d'ailleurs), je congèle le reste pour une utilisation ultérieure. Je fais ainsi de très bons financiers avec des blancs d'oeuf congelés. Tu peux donc très bien consommer des oeufs congelés.

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