Saumonné doré à dessin noir

DORÉ SAUMONÉ

Coloris de la poule sauvage "e‑/e+"

Attention le terme "doré" pris comme adjectif et non plus comme variété est souvent utilisé pour indiquer la présence de pigment brun chez une volaille, par opposition à la même variété mais dépourvue de pigment brun, généralement désignée comme argentée. Ainsi une volaille perdrix doré est de variété "perdrix" avec pigment brun mais absolument pas de variété "doré".

COQ : Tête et camail orange, généralement sans aucune flamme noire; souvent le camail devient plus clair au tiers inférieur sauf la toute extrémité des plumes qui est de même couleur que le haut.. Dos, lancettes et épaules rouges. Poitrine, cuisses et ventre noirs. Brassard noir à riche reflet vert sur l'aile. Queue noire. Barbes externes des rémiges secondaires brun clair formant triangle quand l'aile est fermée. Rémiges primaires noires.

POULE : Tête et camail jaunes, plumes flammées de noir. Dos et couverture des ailes brun clair finement poudré de noir sans que cela ne forme aucun dessin. Poitrine saumon soutenu. Cuisses et abdomen brun cendré. Queue noire sauf les deux premières rectrices sou­vent marquées de la couleur du dos; couvertures de la queue de la couleur du dos.

Cette variété se caractérise essentiellement, comme beaucoup des variétés qui en découlent directement par la couleur saumonée de la poitrine de la poule.

DÉFAUTS : Traces de rouge dans la poitrine des coqs. Rouille sur les couvertures des ailes de la poule. Blanc dans les rémiges.

Chez les poules, on ne peut parler d'une couleur ou d'un groupe de couleurs sans se référer à la couleur de base : le "saumon-doré", dont nous avons en France une superbe démonstration grâce à notre Gauloise nationale.
Le "doré" est utilisé chez nous à tort et à travers pour désigner de multiples variétés dont la seule parenté est de posséder du pigment brun (par "brun" il faut entendre tout sujet possédant des plumes "doré" ou "rouge" ou "orange" ou "chamois" ou "fauve" par opposition aux sujets "argentés" qui n'ont que du blanc et du noir, sauf les "saumon-argenté" dont les poules conservent la poitrine saumon). Ainsi une Gauloise dorée et une Sebright dorée ne sont pas du tout de la même variété bien que désignées par le même terme, ce qui est imprécis. II faut donc s'habituer progressivement à utiliser des termes plus descriptifs : Gauloise saumon-doré et Sebright dorée à liseré noir. Dans ce cas "doré" n'est plus une variété mais un simple adjectif signalant la présence de pigment brun par opposition à argenté désignant les mêmes variétés sans pigment brun : saumon-argenté (Leghorn) et argenté à liseré noir (Sebright).


Le coloris de la poule sauvage, Gallus gallus, est le saumon-doré, désigné en génétique par "e+". Saumon-doré (ou e+) ne désigne pas une couleur comme bleu ou jaune ou vert, mais une répartition des pigments par zones de plumage pouvant différer selon le sexe. Chez la poule sauvage ou domestique, e+ est associé à bien d'autres gènes comme "Ml" = présence de mélanine et "s+" = présence de brun. Mais la répartition des coloris imposée par e+ est toujours la même avec, en particulier, une poitrine noire chez le coq et saumonée chez la poule. Par contre il ne faut pas imaginer que ce coloris est absolument identique d'un sujet à l'autre : il peut varier, et largement, en particulier par une plus ou moins grande présence de mélanine, y compris chez la poule sauvage.


Ainsi le Gallus gallus murghi, originaire du Nord de l'Inde est très clair: manteau jaune orangé, alors que le Gallus gallus jabouillei du Tonkin est rouge sombre, presque acajou. pourtant tous deux sont de la famille de ce que nous nommons les Bankivas et de coloris e+.


En milieu domestique le coloris e+ est à l'origine de plusieurs mutations directes.

Ohiki: Variété saumon doré