Présentation

Bonjour,
Enfant, mes parents avaient toujours des volailles à 2 fins à la maison et j'appréciais m'en occuper.
Voici 2 ans, j'ai pris des canards coureurs indiens (actuellement 1 mâle et 2 femelles) pour m'aider à réguler les populations de limaces dévastant le potager.  
Ravie de récolter les oeufs des canes pour la pâtisserie, je me suis laissée tentée par des poules pour les fricassées et les oeufs à la coque.
Et là, ça se complique.  Y a bien trop de belles et jolies poules !
J'ai commencé l'an passé par 2 poulettes orpingtons dont la sociabilité m'a bluffée.  Malheureusement, les rapaces sont passés par là.
De différentes mises en incubation, j'ai actuellement 1 magnifique coq leghorn exchequer (dont les chants tonitruants me valent les reproches du voisinage) et plusieurs jeunes de +/- 2 mois qui ne sont pas encore clairement sexés.
Il y a 1 orpington fauve (je crains que ce ne soit un coquelet), 1 vorwerk, 3 cream legbar (dont 1 poulette), 3 sussex herminés de noir (1 blanc et 2 fauves) et 4 australorp noirs.
Âmes sensibles s'abstenir, nous allons tenter l'abattage des coqs en surnombre avant l'hiver.  Si l'essai n'est pas concluant, nous nous contenterons alors de poules uniquement pondeuses.
Voilà pour la petite présentation 
Ah oui, nous habitons en hautes ardennes belges.
Lylou

Bonjour et bienvenue ! Qu'est-ce que vous voulez dire par "non concluant "? Que ça ne soit pas bon à manger ou que vous n'arriviez pas à les tuer/consommer? Je suis un peu dans votre situation, j'ai 18 poussinous à la maison qui vont devenir de belles poules... et des coqs !

Nous partageons tous ce problème quand on fait des incubations... Je me retrouve moi aussi à la tête d'une petite troupe où les coqs sont bien là...

Je manque à tous mes devoirs!!! Bienvenue parmi nous! J'espère que tu trouveras ou que nous serons en mesure de répondre à tes questions...

Bienvenue Lylou,
Si tes coqs sont de race pure, tu peux essayer de les vendre sur LBC, par exemple.

Merci pour vos réponses.

Non concluant, c'est à dire que pour avoir vu mon Papa tuer pas mal de volaille et l'avoir aidé à les vider, je ne suis pas certaine d'avoir les tripes de les abattre.  

Si au final, nous devions nous orienter vers des poules pondeuses, si j'ai bien compris, le coq leghorn serait un bon choix car il apporterait le facteur "ponte" aux poules.

Si les essais sont concluant et que nous nous orientons vers une race mixte, un coq sussex ou australorp serait un bon choix car il apporterait le facteur "poids" et "précocité" à sa progéniture.

Bien triste alors pour les 2 poussins orpington et cream legbar, qui sont très sociables et très beaux (à mon avis).

Bienvenue !

Pour l'avoir vécu récemment en effet il faut les tripes pour l'abattage. Perso c'est mon oncle que j'avais déjà vu faire mais donner le coup de hache soi même ca prend différemment.
(C'était une de mes pondeuses, tombée malade, j'ai dû abréger ses souffrances)

Et pour moi le pire est le plumage. Donc c'est décidé pour nous on ira porter les sacrifices a l'abattoir de volaille de la région. Peut être en as-tu un par chez toi?

Et non, pas d'abattoir de volaille dans les environs

Nous on a plusieurs amis que ça ne dérange pas. Du coup le deal ça sera qu'ils tuent et on partage les poulets. Je préfère leur épargner le stress du déménagement, ça se fera à domicile. Bon en premier lieu j'essaierai de les vendre sur LBC mais je ne sais pas à quel âge ça part facilement. S'il faut attendre qu'ils aient 6 mois ça va prendre beaucoup de place... d'ailleurs savez vous à quel âge ils sont meilleurs à manger? Est-ce que ça vaut le coup d'attendre qu'ils soient gros pour la quantité de viande mais est-ce au détriment de la qualité ? Et savez vous si les poules qui ne sont pas des races de chair sont si mauvaises en goût?

Le coeur serré, mon père faisait aussi le sale boulot d'abattre les volailles dans le but de les manger. Pendant les sacrifices, ses enfants manifestaient avec banderoles et bâtons en le traitant de méchant et d'assassin. Le pauvre!

Je n'ai jamais pu faire cet acte de tuer un animal pour le manger et je me suis bien arrangée pour ne pas avoir à le faire en élevant des cailles de Chine et des tourterelles. 

Même si l'issue est la même (la mort), il y a certainement une grande différence entre ôter la vie à un animal en pleine santé et tuer un animal pour le libérer de ses souffrances.

Je comprends tout à fait que ce soit dur d'ôter la vie à un animal et qu'on ne puisse pas le faire. J'y ai d'ailleurs été confrontée aussi dans mon métier de chercheur en biologie. Mais à partir du moment où on n'est pas végétarien, je trouve ça plus beau de manger ses bêtes élevées dans le respect que des bêtes élevées en batterie qu'on retrouve sous vide dans nos supermarchés. Je trouve ça même un peu lâche à vrai dire, même si je fais parti de la catégorie incapable de tuer ses poulettes. Je pense que même si elles étaient condamnées j'aurais besoin d'un véto pour mettre fin à leurs jours.

Guéno a écrit:

Même si l'issue est la même (la mort), il y a certainement une grande différence entre ôter la vie à un animal en pleine santé et tuer un animal pour le libérer de ses souffrances.

C'est là que j'ai été certaine que les tuer pour les manger me serait très difficile. Là elle était tellement faible qu'elle ne se débattait pas et pourtant ça m'a remuée.
Heureusement il y a l'abattoir. 

Enora: les poulets d'élevage sont abattus vers 2 mois à ma connaissance. 
J'ai un ami qui fait ses poulets (une 30aine par an), il les laisse courir dans un grand terrain et les abat vers 4 mois. 

Une de nos oies sera abattue à l'automne. Pareil je préfère savoir ce que je mange

Ah oui, pour ce qui est de la chair je ne pense pas que le goût soit très différent entre poule ponceuse et poulet de chair s'ils mangent la même chose. Là grosse différence c'est la grosseur des bêtes et la quantité de viande. 
Mes pondeuses ne nous nourrirraient pas longtemps si on devait les manger...