J'ai déjà mangé des poulets noirs (Nègre soie) parce que j'avais trop de coqs et pas moyen de les céder.
Dans l'assiette, ce n'est vraiment pas appétissant. La peau est noire, la chair elle-même est colorée et les os sont noirs également.
C'est depuis lors que je n'élève plus cette race.
Je les ai remplacées par des Pékins qui couvent aussi bien.