fréquence ramassage des oeufs

Bonjour,

Nous avons des poules dans les marais de Bourges, parcelle accessible par barque. Nous nous rendons sur le marais une fois par semaine en hiver, deux fois par semaine environ en automne et 2-3 fois par semaine en période de culture et récoltes pour le potager. Nous avons un mangeoire de 5kgs. Une vendeuse d’œufs sur le marché nous a expliqué qu'il fallait ramasser les œufs tous les jours sinon ils ne sont pas frais, en ce moment passe encore mais dès mars c'est tous les jours, sinon les poules se succèdent à la ponte et gardent au chaud les œufs pondus précédemment, et à priori cela présenterait un risque sanitaire. Nous avons 3 poules qui occupent un bout du marais(10m par 10m environ) avec un poulailler (taille au sol d'une palette). ça fait un an et demi qu'on a nos poules, 2 sussex et une limousine, la parcelle est entourée d'eau. Nous ne nous étions jamais vraiment posé la question d'un risque sanitaire vis-à-ivs des œufs. Qu'en pensez-vous ?
Merci
Loïc

Il faut les ramasser tous les jours l'été à cause de la chaleur mais l'hiver il y a plus de chance qu'ils gèlent et qu'ils se fendent à cause du froid

Meme tous les jours en hivers, les oeufs gelent quand meme. Si les oeufs ne sont pas ramassé fréquemment, ils sont souvent plein de fientes

merci pour les réponses.

elles pondent que d'un côté du poulailler, qui est compartimenté, les œufs sont plutôt propres, il y a très rarement de fientes à l'endroit où elles pondent, très très rarement (elles sont bien élevées ! ... je ne sais pas chez vous mais pour nous on a pas ce problème, heureusement vu qu'on n'y passe pas si souvent). En ce moment c'est vrai on en retrouve des gelés, il y a un peu de pertes, en même temps ça reste relativement rare des froids pareils !
la personne du marché insistait plus sur le fait que les œufs sont "réchauffés" à chaque fois qu'une poule vient pondre. réchauffés, refroidis, réchauffés, refroidis .. . pour elle ils ne sont plus frais et peut être impropres à la consommation. Après effectivement en été cela viendrait de la chaleur ambiante.
Nous n'avons jamais fait vraiment attention au problème de la chaleur en été, d'ailleurs les œufs ne se sont pas toujours conservés au frigidaire !!
Nous ne pouvons pas passer tous les jours sur le marais, ce n'est pas comme si nous avions le poulailler dans le jardin, mais rassurez-moi tout le monde ne ramasse pas ses œufs tous les jours ?

Dans un sens vous n'avez pas beaucoup de poules, donc les oeufs vont etre réchauffés une ou deux fois au max. Je ne sais pas si c'est très grave. En théorie je ramasse mes oeufs tous les jours en rentrant du lycée le soir. Apres des oeufs restés dans le poulailler 2 ou 3 jours, je l'ai ai déjà mangés, et je ne sais pas si il y a un réel rique, surtout si on fait des oeufs durs ou si on les utilise pour faire de la patisserie

j'ai toujours pensé que tout le monde ramassait ses œufs tous les jours,personnellement je n'aimerai pas laisser des œufs trainer comme ça

je ramasse tous les soirs sauf en hiver je ramasse le 3 journé midi,soir,matin pour eviter que les oeufs gèlent et s'eclatent .

moi je les ramasses tout les jours comme ça pas de casse !!et pas de soucis

En ce moment c'est matin et soir, pas pour la quantité d'oeuf, mais a cause du froid et déjà je récolte des oeufs congelés !!!
Hors période glaciale c'est aussi chaque jour en fonction de mes horaires de travail, pas un soir ou les oeufs ne sont pas ramasser, c'est pas la peine d'avoir des poules à la maison pour manger des oeufs d'une semaine !

Moi je vais ramasser mes oeufs au moins une fois par jour et dans la plupart des cas je vais deux fois. Primo ils ne risquent pas d'être plein de fiente, secundo ils ne risquent pas d'être cassés car ça arrive que certaines poules cassent les oeufs et tercio je ne risque pas de nourrire les fouines qui cherchent les oeufs principalement le jour.

je ramasse 1 ou 2 fois par jour, mais c'est plus simple que toi ! Les oeufs se conservant 3 semaines en dehors du frigo, je ne sais pas si ta marchande ne t'a pas fait peur pour rien.
J'ai découvert le marais de Bourges en septembre, un endroit magique que j'ai adoré !
Avez-vous un coin potager aussi ?