Bonjour à toutes et à tous !
En quelques lignes, j'ai voulu tenter une expérience récente, et nouvelle. Incuber des œufs dans un incubateur d'entrée de gamme, pas cher (voir photos reprises sur internet, ci-dessous).
Parmi les 5 œufs, seul l'un d'entre eux a pu se développer correctement. 3 œufs n'étaient pas fécondés. Un œuf placé au centre a brûlé, car cette machine d'entrée de gamme concentre toute sa chaleur en son centre (ce qui est sacrément mal fichu) donc, plutôt que d'afficher une description publicitaire du type : "incubateur pour 7 œufs", mieux vaudrait changer cela en : "incubateur pour 6 œufs, et cuisson poussin fris central pour les amateurs". Car ce ne serait pas uniquement mon appareil qui est en cause, mais une bonne majorité vendue sur le marché.
A propos de cet œuf respcapé, baptisé Omelette par ma compagne (car nous avons beaucoup d'humour dans la famille). Il fut retourné normalement dès le premier jour d'incubation, inclinaison à 45 degrés, trois à quatre fois par jour maximum. Au bout du 12ème jour, le poussin, miré, commençait à bouger dans la coquille. Hier encore, 18ème jour, il bougeait. J'ai, pour la dernière fois, stoppé l'inclinaison de l'œuf hier soir à 22h.
Aujourd'hui, 19ème jour, avec une humidité hygrométrie constante, j'ai essayé de le mirer, mais peut-être ne l'ai-je pas fait suffisamment longtemps. J'avais un peu de mal à percevoir un mouvement dans l'œuf. En même temps, j'ai toujours un peu peur que le poussin brûle sous l'effet de la luminosité et par conséquent, de la chaleur dégagée. Le mirage s'effectue avec la lampe de l'IPhone.
Ma compagne me recommande de ne plus le mirer, et de lui fiche la paix une bonne fois pour toute. Selon elle, je ne devrais pas m'inquiéter, et laisser donc ces deux journées s'écouler.
Qu'en pensez-vous, que dites-vous ?
Me faut-il mirer l'œuf en soirée un peu plus longtemps ? Ou me conseilleriez-vous de me tranquilliser, et de ne plus y toucher ?
Certains recommandent de faire chauffer de l'eau à 38 degrés dans un bol et d'y déposer l'œuf dedans. Si l'œuf bouge, c'est que tout va bien. Ca me semble être un peu fou...
Merci à vous pour votre / vos réponse(s)
Nicolas
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