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 Consommation oeufs couvés non fécondés

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AuteurMessage
Biscotte
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MessageSujet: Consommation oeufs couvés non fécondés   Mer 27 Déc 2017 - 16:37

Bonjour,

Ma Wyandotte naine passe sa vie à couver...!!!

Je n'ai pas de coq donc les oeufs ne sont pas fécondés. Mais je me demande si on peut les consommer comme un oeuf non couvé ? Parce qu'ils restent potentiellement plusieurs jours sous la poule à une température plus élevée que quand ils ne sont pas couvés. Je trouve que mes oeufs couvés ont tendance à avoir le jaune et blanc qui se mélangent quand je les casse.

Alors peut-on les manger ou pas ?

Merci

Biscotte
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Violeteo
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Mer 27 Déc 2017 - 19:58

Salut,
Je ne les consommerais pas. 
Peut-être à tord. 
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Karrika
Oeuf de bronze
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Mer 27 Déc 2017 - 20:07

Je ne les mange pas quand ils ont été couvés plus de 24heures, même non fécondés. Quand une de mes poules couve, je ne laisse pas les oeufs pondus dans la journée, je les ramasse au plus tard l'après-midi ou le soir si je veux les consommer, sinon, ils vont dans la gamelle des poules.
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cymo89
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Mer 27 Déc 2017 - 21:42

ils y en a qui mangent les œufs non fécondés mis à couver après le mirage de 7 jours quand ils sont clairs. Moi je trouve ça risqué, mais de toute façon si le jaune et le blanc se mélangent il ne faut pas les manger, il ne sont plus bon.
En général quand on casse des œufs couvés pendant 7  jours, le jaune et le blanc sont comme dans un œuf frais on ne voit pas de différence.

tu devrais essayer d'isoler ta poule dans un autre lieu que l'endroit ou elle couve sans lui laisser d’œufs pendant 3 jours avec eau et nourriture et elle devrait arrêter de couver.
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Karrika
Oeuf de bronze
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Mer 27 Déc 2017 - 22:46

On ne voit pas de différence sur l'état apparent de l'oeuf après 7 jours d'incubation, mais le risque de Salmonelle est élevé!
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daniel23
Roi/Reine de la basse cour
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Jeu 28 Déc 2017 - 6:02

N est ce pas en Chine qu ils mangent des oeufs a moitié couvés sous le nom de nids d hirondelle?
Je vais regarder sur le net ce qu ils en disent
en tous cas très peu pour moi
Bon j ai été voir,la recette n a rien a voir,mais mon interrogation reste d actualité
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cymo89
Petit Oeuf
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Jeu 28 Déc 2017 - 9:02

oui je suis d'accord avec Karrika, moi aussi je jette les œufs couvés, loin de moi l'idée de vous inciter à les manger je disais juste que certains les mangent encore après 7 jours !!!
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Violeteo
Oeuf de bronze
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Jeu 28 Déc 2017 - 9:21

Salut, 
Les nids d'hirondelles sont dégustés en Chine 
et ce sont de véritables nids en bave d'hirondelles. 
Ils coûtent une petite fortune. 
Les oeufs de 100 ans y sont également appréciés.  
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Violeteo
Oeuf de bronze
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Jeu 28 Déc 2017 - 9:38

@daniel23 a écrit:
N est ce pas en Chine qu ils mangent des oeufs a moitié couvés sous le nom de nids d hirondelle?
Je vais regarder sur le net ce qu ils en disent
en tous cas très peu pour moi
Bon j ai été voir,la recette n a rien a voir,mais mon interrogation reste d actualité
Daniel,  tu es dans le vrai.

En Asie, des oeufs cuits dur de cane avec poussin 
sont mangés avec délectation. 
http://julia-henry.over-blog.com/article-35895066.html
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Cambrousse
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   Jeu 28 Déc 2017 - 13:35

ça me soulève le cœur :(

enlever les œufs tous les jours, je ne vois pas (encore, peut-être) le souci ?

j'ai eu il y a des années (1980) des poules qui ont pondu je ne retrouvais pas les œufs... au bout de 15 jours, retrouvés ! sur le tas de charbon. ;)
j'ai tout viré.
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MessageSujet: Re: Consommation oeufs couvés non fécondés   

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Consommation oeufs couvés non fécondés
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