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 Plumer à sec

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Gallyfun
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MessageSujet: Plumer à sec   Jeu 12 Mai 2016 - 10:30

Bonjour amis éleveurs...

Je ne sais pas si je poste ma question au bon endroit, mais je me lance.

Ma maman aimerait récupérer les plumes de mes poulets et canards quand il faut en passer au congélo.  
Du coup, je dois plumer à sec.
Pour garder la peau intacte tout en sachant enlever les plumes sans trop de difficultés, savez-vous s'il est mieux de plumer tout de suite après l'abattage ou faut-il laisser refroidir la carcasse comme le font certains chasseurs avec le gibier ?
J'ai l'opportunité d'utiliser une plumeuse à disque.
Merci à tous ceux qui pourront m'éclairer.
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franck
Roi/Reine de la basse cour
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franck


MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 24 Mai 2016 - 16:17

Pour les poulets je te conseille de plumer tout de suite, fais attention on est tenté d'arracher beaucoup de plumes à la fois mais c'est mal car tu risquerais d'arracher la peau. Certains plument congelé ou la carcasse froide mais je trouve que c'est plus facile tout de suite après la mort de l'oiseau.

Pour le canard je sais pas mais c'est difficile m'a-t-on dis.
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 24 Mai 2016 - 16:41

Je te conseille aussi de plumer pendant que le corps est encore chaud , il reste souple et plus facile à manipuler .
Par contre la plumeuse à disque va rendre impossible l'utilisation ultérieure des plumes , trop abîmées , hachées .
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Snoopy71
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Snoopy71


MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 24 Mai 2016 - 16:58

J'ai tout un sac de plume d'un de mes brahma ( on pouvait pas passer à côté ! ), il a été plumé mouillé et les plumes ont été lavées ( madame est microbophobe ou presque ).

C'est une légende de devoir plumer à sec pour conserver les plumes. Les plumes d'oie sont lavées dans des gros tambours et séchées, séchées, séchées, séchées..... enfin bref, c'est ça le plus long et compliqué !

Donc nous, on a mis dans un sac "linge fragile" et hop en machine.... La machine a beaucoup apprécié, et moi aussi de devoir nettoyer et déboucher les tuyaux !!!!

Un lavage à la main est préférable.

Après faut faire sécher façon couette en brassant de temps en temps le sac.... au bout de quelques heures/jours, tu as plein de plumes toutes douces.

Pour info, on a pas gardé les rémiges et autres plumes dures.
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Gallyfun
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mer 25 Mai 2016 - 9:17

  J'imagine bien le travail après le passage à la machine.  
Merci à tous pour vos conseils.
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la Dauphinoise
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 27 Fév 2018 - 20:32

Le  mieux et de plumer la volaille quand elle est encore chaude c'est se que faisait ma grand-mère quand elle récolté les plumes surtout le duvet pour faire des édredons ou oreillers .
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stout
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 27 Fév 2018 - 20:43

les canards c'est raide  j'ai abandonné l'idée du plumage a sec
les oies c'est même pas la peine d'essayer .....a part si le temps n'est pas un soucis et que l'ont est munie de pouce d'acier 
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la Dauphinoise
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 27 Fév 2018 - 20:52

Ah mais c'est sur que c'est pas facile le plumage  surtout les canards et oies ma grand-mère ne prenait que le duvet dessous  c'est le plus chaud .
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slowly
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mar 27 Fév 2018 - 23:50

plumer à l'eau bouillante , laver les plumes et faire secher ensuite couper uniquement les barbes en laissant la tige et sur toutes les plumes sinon ce n'est pas confortable
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la Dauphinoise
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mer 28 Fév 2018 - 7:14

Oui mais l'eau bouillante n’abîme pas le plumage ? et n'enlève pas ses qualités ? pour manger une volaille oui la je la trempe dans l'eau bouillante çà va plus vite pour la plumer .
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Mer 28 Fév 2018 - 22:02

non , j'ai des " piégénna " (gros édredon 2m 20 de long et 1,80 de large sur 35/40 cm d'épaisseur qui sont fait comme cela ) et fabriqué en Allemagne ou en Pologne les hivers sont froid là bas et que j'utilise en montagne dans ma maison glacée quand il y fait moins 25 ° comme en ce moment ! les mamies les font encore dans les campagnes inconvénient le poids !
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 8:46

Ah oui les fameux bon gros édredons de nos grand-mère avec du duvet  d'oie ou de canards et poule aussi  ma grand-mère en avait un gros rouge foncé sur son lit  il fallait bien çà car autrefois les hivers etait bien plus rigoureux que maintenant avec des -10 a -15 °. c'etait lourd mais çà tenait bien chaud ..et qui n'avait pas sont  ou ses édredons autrefois !!!!!!!c'etait du boulot surtout pour plumer les volailles car il fallait beaucoup de duvet .je ne savais pas pour le mot "piégénna "
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 11:25

Piégénna c'est le mot allemand que ma grand mère maternelle employait pas certain que ce soit le nom en Français car elle le parlait aussi mal que moi l'allemand !
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 11:42

En Français et bien l'équivalent c'est ""édredons " est-ce que ta grand mère parlait Allemand comme une vache Espagnole ? 
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 12:08

nom mais ma grand mère était allemande mais sa mère était polonaise et son mari ukrainien alors le français c'était un mélange de tout cela !!! mon Gd père lui parlait et écrivait 5 langue donc il pigeait !!! pas moi
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 12:33

Waohhh un beau mélange  tout çà devait donné un sacré dialecte lol  çà devait donné  

Il etait calé ton grand père pour  écrire et parler 5 langues 
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 12:49

ancien officier du tsar ? mais entre eux c'était allemand ou polonais rarement français , ce qui était assez drôle c'est que les enfants sauf les premiers répondaient toujours en français alors qu'ils parlaient parfaitement au moins le polonais ! alors que ma mère , sa soeur et son frère plus agés ne parlaient que polonais avec les parents  ! pour l'anecdote mon oncle et parrain dans la résistance avec mon Gd père est parti derrière l'armée armée américaine , puis l'armée de Leclerc en 44 et n'est revenu qu'en 1965 après l'indochine , l'algérie , ect ... militaire de carrière officier  il a eut du mal à avoir sa retraite car étranger et jamais engagé dans l'armée !!! un cas !
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 15:21

@slowly a écrit:
ancien officier du tsar ? mais entre eux c'était allemand ou polonais rarement français , ce qui était assez drôle c'est que les enfants sauf les premiers répondaient toujours en français alors qu'ils parlaient parfaitement au moins le polonais ! alors que ma mère , sa soeur et son frère plus agés ne parlaient que polonais avec les parents  ! pour l'anecdote mon oncle et parrain dans la résistance avec mon Gd père est parti derrière l'armée armée américaine , puis l'armée de Leclerc en 44 et n'est revenu qu'en 1965 après l'indochine , l'algérie , ect ... militaire de carrière officier  il a eut du mal à avoir sa retraite car étranger et jamais engagé dans l'armée !!! un cas !
Salut,

je dirais :
-"un comble !"
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 15:28

Waouhh Un illustre aïeul ton grand père slowly  officier du tsar  c'est pas tout le monde qui a un tel grand père et un beau parcoure tu peux en etre fière 
 Un cas comme tu dis ,il a bien mérité çà  retraite .
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 20:16

oui , tu dis cela si tu avais connu !!! , un vrai général dans les enfants de troupe du tsar (son père était aussi officier !) je te pris de croire qu'il fallait filer doux et ne jamais la ramener !!! jouer ce n'était pas un mot qu'il avait à son vocabulaire ! qu'en tu as 6/7 ans , ça marque !
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   Jeu 1 Mar 2018 - 20:24

Je te crois slowly .
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MessageSujet: Re: Plumer à sec   

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