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MessageSujet: .....   Mer 26 Nov 2014 - 14:21

Rappel du premier message :



Dernière édition par DenezBreizh le Sam 2 Juil 2016 - 17:39, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: .....   Mer 25 Fév 2015 - 22:31

@petitcoucou a écrit:
sans doute, comme si elles étaient sous une fine couche de terre.
ah oui peut etre
A+
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MessageSujet: Re: .....   Mer 25 Fév 2015 - 23:00

Bonsoir.

Oui le noir accélère la germination, car le germe de la plante cherche la lumière.

Cordialement.
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 13:36

Questionnement -> Fais-je bien ??

Je mets un verre de mélange de graines pour poule dans un tuper avec de l'eau.
J'attends 2 jours que les graines soient bien ramollies ou détrempées,
car aucune graines ne montrent la faculté de germer ( ->je pense que les graines sont abimées donc pas de germination possible).
Au bout de ces 2 jours de trempage je rince beaucoup et bien les graines,
car l'eau c'est transformée en GLU (je pense du à un transfert d'amidon des graines abimées).
Puis je distribue cela 1 fois par semaine.

Y aurait il ds ce mode d'action là et précis une opération qui serait néfaste à la santé de mes cocottes.

Merci de me renseigner,
pourquoi eau en GLU ?
Je n'ai hélas que la possibilité d'avoir ce genre de graines.

Cependant je vais essayer de trouver  du blé entier.
Avec tous mes remerciements.
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Exup
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 14:07

Baraccuda a écrit:
Bonsoir.

Oui le noir accélère la germination, car le germe de la plante cherche la lumière.

Cordialement.
nickel je vais tester
A+
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plumard
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 15:24

ritou89 a écrit:
Questionnement -> Fais-je bien ??

Je mets un verre de mélange de graines pour poule dans un tuper avec de l'eau.
J'attends 2 jours que les graines soient bien ramollies ou détrempées,
car aucune graines ne montrent la faculté de germer ( ->je pense que les graines sont abimées donc pas de germination possible).
Au bout de ces 2 jours de trempage je rince beaucoup et bien les graines,
car l'eau c'est transformée en GLU (je pense du à un transfert d'amidon des graines abimées).
Puis je distribue cela 1 fois par semaine.

Y aurait il ds ce mode d'action là et précis une opération qui serait néfaste à la santé de mes cocottes.

Merci de me renseigner,
pourquoi eau en GLU ?
Je n'ai hélas que la possibilité d'avoir ce genre de graines.

Cependant je vais essayer de trouver  du blé entier.
Avec tous mes remerciements.
D'après ce que j'ai compris pour ma part, 2 jours de trempage c'est trop. Attention avec les graines germées, c'est un milieu très favorable aux bactéries et il y a eu des cas d'intoxication graves avec ces bouillons de culture. Je crois que le mieux est qq heures de trempage maxi, puis les maintenir humides avec 2 rinçages par jour. Les graines secretent une substance anti-germinative (pour éradiquer la concurrence) un rinçage régulier sert a ôter cette substance. Faut que ce soit humide en permanence mais jamais baigner (l'idéal est de les mettre dans un tamis ou un linge dans votre tupperware). Perso je fais ça dans une de ces essoreuses à salade tournantes, c'est un peu gros comme maille alors y'en a qui tombent dans le fond mais dans l'ensemble ça va. L'idéal serait un de ces tamis de plage pour enfant qu'on placerait dans une cocotte en inox/terre ou un truc du genre.
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 16:34

Merci Plumard pour votre aide,
maintenant je comprends mieux pourquoi il y avait une odeur aigre au bout du 2è jour.

Fort de vos indications : puis je qd même mettre à mouiller mes graines le soir à 20h pour le lendemain matin,
avec juste de quoi les mouiller sans qu'elles nagent ds le Tuper,
en les laissant ds une pièce fraiche et non pas au pied de mon Jotul ?.

Ainsi éviterai-je les dégagements de gaz de fermentation.

Encore merci pour votre aide,
si je comprends j'ai frisé la catastrophe en voulant m'appliquer....sans réfléchir.....
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plumard
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 16:56

des spécialistes vous répondront sans doute mieux, mais chez moi c'est 2-3h de trempage puis rinçage à chaque fois que je passe dans la cuisine. Ça ne fermente pas et ne sent rien. Il faut des graines de bonne provenance, le contenant doit être bien propre et il faut bien se laver les mains avant de manipuler les graines. Le net regorge d'accidents genre :
http://www.liberation.fr/societe/2011/06/24/ecoli-des-graines-germees-a-l-origine-de-l-intoxication-en-gironde_745059
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slowly
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Fév 2015 - 18:44

Bonsoir ,
j'ai une méthode copiée sur un vieux bouquin de 1942 donné aux élèves des cours d'agronomies (c'était le livre de mon père ) 
3 longueurs de gouttière de 1,20 m en zinc (à remplacer par le pvc ) percée de trou de 3 m/m tous les 3 cm au fond ; 9 supports de gouttière à planter 3 par 3 l'un au dessus les uns de autres et un bac de 1,25 / 1,30 sur 0,25 / 0,30 de large et de même profondeur .
Disposer les grains à germer dans les supports du bas après avoir laisser trempé dans le bac rempli d'eau pendant une nuit , le lendemain retremper la même gouttière et la mettre tout en haut refaire dito avec une autre et tous les trois jours une ration est pr^te (un peu plus dans les temps froid Le germe ne doit pas mesuré plus de 1 à 2 m/m sinon , il y a perte de qualité
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MessageSujet: Re: .....   Sam 28 Fév 2015 - 21:59

Pour ma part, je fais un peu comme plumard, sauf que je laisse les graines plongées dans l'eau une journée entière, en les rinçant et changeant l'eau à chacun de mes passages à la cuisine :) (c'est parce que je ne fais pas des quantités industrielles, slowly ! x) mais je retiens l'idée des gouttières, merci !)

Pour rincer plus facilement (parce que l'eau n'est pas facile à vider sans perdre des graines), je mets les graines dans une passoire métallique fine qui a cette forme : http://blex.cz/fr/nos-produits/passoires/passoires-the-serie-16 mais la taille d'une passoire, bien sûr !

Ensuite, cette passoire, je la plonge dans une casserole d'eau tiède. Pour changer l'eau, il suffit de sortir la passoire et vider l'eau de la casserole. Au passage, il est possible de rincer les graines légèrement dans de l'eau pas trop froide.

Le problème au départ, c'est que toutes les graines ne sont pas entières. Il va toujours y avoir des morceaux ou des éclats qui commencent à pourrir très vite et à gâter l'eau ! Et si l'eau commence à sentir mauvais, c'est qu'il y a en effet des bactéries qui se sont développées, ce n'est pas bon du tout !

Après les 24h, je vide l'eau, mais je laisse la passoire dans la casserole pour garder l'humidité et je couvre le tout avec un torchon. Ensuite, il suffit de rincer les graines plusieurs fois par jour, les égoutter et les remettre en place, ça prend 30 secondes :)

Le blé germe vraiment vite, et d'autant plus que les graines sont fraîches !
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 8:13

Merci à TOUTES et tous,
à Kimmy :
mes graines ne sont pas toutes entières donc PB de fermentation rapide +++,
Je pense faire un mélange de vos idées,
mais j'attends votre acceptation scientifique pour la mettre en oeuvre.

Je penserai donc mettre mon "Verre de graines mélangées" dans un tuper d'eau à  peine tiède,
et le tout ds une pièce fraiche à 15°c,
cela vers 20h du soir,
les rincer copieusement le matin à 7h sous l'eau avec l'aide de la passoire fine,
puis les distribuer à 8h.

Ainsi certes les graines ne seront pas germées mais pas de problème de Bactéries.
Mes graines sont souvent éclatées donc cela n'est pas facile.

Bilan = Soit 12 h dans l'eau seulement et ds une pièce fraiche.
Merci de me tuteurer avec les données dont je dispose.
Salutations et remerciements à toutes et tous.
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col vert
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 9:20

pourquoi ne mettez vous pas germer vos graines posées sur un essuie tout humide dans le fond d'une assiette.c'est ce qu'on fait pour voir le taux de germination en comptant le nombre de graines germées par rapport aux graines mises.bon amusement.
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LCaille
Oeuf d'argent
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 10:05

@padoue59 a écrit:
Bonjour
Dans certains pays, il semble que la pratique et très courante pour nourrir les volailles et tous les autres animaux de la ferme. Les graines sont cependant misés à germer 7 jours.
Faites donc une recherche avec les mots "fodder chicken food" sur YouTube pour constater les nombreux utilisateurs d'une méthode un peu différente et qui parait très
intéressante pour les animaux qui n'ont pas acces à un parc herbeux 56

Bonjour,

tout dépend de la t° du lieu de germination:
l'été les céréales germent en 2/3 jours (1 jour de trempage et 1 ou 2 jours dans le germoir)
En cette période, avec seulement quelques degrés positifs je fais germer ou plutot tremper ( ça n'a pas le temps de germer) pendant 6/7 jours dans un local non chauffé.
J'utilise 3 ou 4 seaux de trempage et 3 seaux de 15 litres à fonds percés (diamètre 4 mm) comme germoirs.
Le grain qui est dans les germoirs est rincé chaque jour, aprés avoir vidé le germoir dans lequel il y a le grain mis à tremper il y a 6 jours, (ce grain est donné aux poules et une vieille jument) je reverse les uns dans les autres le contenu des seaux (germoirs) en cascade, et verse le "plus ancien" seau en trempage dans le premier seau germoir, et trempe un nouveau seau qui apres avoir trempé 3 jours sera vidé dans le 1ier seau de germination ou il sera arrosé et rincé chaque jour. Ainsi, chaque jour, je met à tremper un seau et retire le grain du 6ième seau . Mon explication fait un peu "usine à gaz" mais ce n'est pas compliqué..ça génère simplement beaucoup de manutention et manipulation, mais ça m'évite d'aplatir l'orge pour la jument (33 ans ce printemps) et tout le monde consomme (meme les poules et coqs mais pour ces derniers, cela ne représente que le 1/10ieme de leur ration)
l'été quand il fait chaud le circuit germination est le meme mais n'est plus sur 6/7 jours mais sur 2 ou 3, et un petit germe blanc apparait au bout du grain
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 14:38

encore merci pour toutes ses explications,
Ya plus qu'à ...
merci
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Exup
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 15:39

merci pour toutes ces infos
A+
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 16:52

il faut se poser la question : quel est le but de faire germer les graines ? Réponse : c'est de leur donner du temps et des conditions pour se transformer d'une graine dormante en une graine contenant un germe vivant. 

Processus magique qui, selon certaines recherches, multiplie au moins par quatre les quantités de vitamines contenues dans la graine.

Les graines que tu donneras aux poules juste après le trempage, ne seront qu'au tout début de la phase de "réveil". Elles seront certainement plus digestes que les graines sèches, mais elles ne seront que imbibées d'eau, c'est tout !

Pour changer vraiment, il faudrait attendre qu'elles germent, car c'est en ce moment là qu'elles deviendront une vraie et précieuse source de vitamines et de vitalité pour nos cocottes ! :)

Tiens, j'ai trouvé ce lien intéressant (autant pour les cocottes que pour nous) :
http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil.php?25
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MessageSujet: Re: .....   Dim 1 Mar 2015 - 17:54

Merci Kimmy pour cette page complète sur le temps de germination par type de graine ;) j'ai fait un essai il y a un mois environ pour être prêt à l'arrivée des poulettes... et c'est effectivement super facile à faire pour une belle quantité de vitamines;) elles vont devoir s'y mettre à l'arrivée... en espérant qu'elles aimeront ça !!
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MessageSujet: Re: .....   Jeu 26 Mar 2015 - 9:55



Dernière édition par DenezBreizh le Sam 2 Juil 2016 - 17:57, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: .....   Jeu 26 Mar 2015 - 10:58

Whaa c'est du super luxe chez toi ! :) Pour ma part, je ne fais que du blé (le plus rapide à germer), et c'est déjà un très bon complément aux granulés :)
Je le mélange dans la pâtée tous les 2-3 jours et, crois-moi, en quelques minutes, il n'y a effectivement plus rien x) Il faut dire que dans la pâtée, j'ajoute aussi la levure de bière, des granulés de lin, du lait en poudre et de l'huile de foie de morue, y a de quoi se refaire la santé !
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MessageSujet: Alimentation   Jeu 26 Mar 2015 - 12:15

Bonjour, c'est mon 1er forum, à 50 ans il était tant, grande passionnée (végétarienne) de tous nos amis les bêtes, j'ai élevé des poussins et oisons dans ma maison ,maintenant ils sont toutes à l'extérieur. Bref quand ils et elles était petits je leur préparais une soupe avec pain et surtout beaucoup d'orties ciselées .comme nous avons 4 oies et 1 jar ainsi que 4 poules et qu'elles sont très gourmandes si je fais germer des graines ,c'est vite englouti !
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MessageSujet: Re: .....   Jeu 26 Mar 2015 - 12:55

Bonjour, Ouipourquoi :D1:  Ton message équivaut une présentation, dommage qu'il soit mal placé, essaye d'en refaire un dans la rubrique Qui suis-je ? : http://plumage.forum-actif.net/f202-qui-suis-je
Tout le monde pourra alors te souhaiter un bienvenue "personnalisé" ! :)
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MessageSujet: Re: .....   Jeu 26 Mar 2015 - 14:00

Donc... quelle que soit la graine que l'on fait germer... tout est bon à manger en sorte ;) je vais continuer... ce n'est franchement pas difficile à faire... une nuit dans l'eau et 2 jours à germer avec rinçage matin et soir ;)
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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Mar 2015 - 9:46

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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Mar 2015 - 10:57

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MessageSujet: Re: .....   Ven 27 Mar 2015 - 13:54

je pense que pour les poules il ne faut pas non plus les bourrer de vitamines , si elles sont bien nourries , une petite cure de temps en temps et surtout au changement de saisons avec les graines de base type blé , maïs ou petit pois vert est nettement suffisante , pourvue que leurs rations quotidiennes soient bien équilibrés .
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MessageSujet: Re: .....   Sam 25 Avr 2015 - 19:28

moi j'ai un gros sac d'avoine qu'elles ne mangent pas, donc je fais germer, ou pousser dans des jardinieres pour leur donner en "verdure"
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MessageSujet: Re: .....   Sam 25 Avr 2015 - 20:37

Tu peux faire les deux , mais germée , elle est beaucoup plus riche en vitamine .
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 16:05

Bonjour,

Je me permet d'emprunter ce sujet, car je n'arrive pas a faire germer des graines.

Après lecture je pense que je m'y prend mal.

J'ai de l'avoine noir et j'ai fais un premier test qui je pense est un échec.

J'ai mis de l'avoine dans un sceau d'eau, mais n'avais pas compris qu'il fallait les laisser 24h. Ça Fait 3 jours quelles trempes. L'eau pue et il y a légèrement du moisi a la surface.

Que dois je faire? Poubelle? Je les égouttes, elles vont germer? J’enlève l'eau et donne les graines comme ça?

Merci.
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 17:30

bonjour

il faut mettre de l'eau mais pas trop, faut que ca soit humide
moi je met de l'eau et au bout de qq heure  j'egoutte 
apres je surveille

la ne leur donne pas c'est pourri
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 17:36

Bonjour,

Si l'eau pue et de la mousse se forme sur la surface, perso, je ne risquerais pas de donner ça aux poules. Donc, pour moi, c'est poubelle :/
Sinon, si tu as un lopin de terre de libre, tu peux toujours essayer de les semer, certaines donneront des pousses bien appréciables pour les poulettes :)

Chaque sorte de graines a son temps de germination. Il est possible que ce soit long pour ce type de céréales. Pour ma part, je prends souvent du blé, car c'est celui qui germe le plus vite.

Pour éviter "l'eau qui pue", il faut tremper les graines dans de l'eau pendant max 24h, en les rinçant de temps en temps dans de l'eau claire, parce qu'il y a toujours des petits résidus qui vont pourrir et gâter l'eau.

Ensuite, il faut bien rincer et étaler les graines, par exemple, sur un torchon mouillé et recouvrir avec l'autre bout du même torchon. Il faut veiller à ce que l'ensemble reste humide, mais que les graines ne soient pas complétement recouvertes d'eau.

En effet, au début du trempage, la graine va s'imbiber d'eau et gonfler, mais ensuite elle aura besoin de "respirer". Ce qui se passe dans ton eau au bout des 3 jours, c'est que les graines s'étouffent, tandis que des agents pathogènes se développent en partant des résidus pourrissant.

Voilà, j'espère que ça ira mieux pour les suivantes :)
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 18:46

.










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charlie32
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 20:33

C'est très clair et très intéressant Denez, et facile à réaliser, vais faire çà pour mes galliformes et colombidés, Merci à toi.
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 20:58

le plus simple : un collant coupé et serré au dessus de la cheville , les grains dedanset  le tout dans un seau d'eau 24 heures sortir et laisser pendre dehors remouiller si necessaire et en 24/ 48 h c'est germé donner
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 21:35

J'ai sacrifié un petit seau dans lequel j'ai percé un million de trous ! Je mets à tremper 24h , j’égoutte , je rince et je verse le blé dans un couvercle de poubelle . Et une ration tous les deux jours .
Je ne donne le blé que germé car plus nutritif et moins mauvais pour le foie il parait .
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MessageSujet: Re: .....   Lun 24 Aoû 2015 - 23:27

1 million de trous   quel courage !!! j'aurais abandonné bien avant la moitié 
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 0:02

Bonsoir.

Merci beaucoup a tous pour l’intérêt porté a ma question.

Merci pour les explications très clair.

Demain je jette tous et je recommence.

Pardon pour ma bêtise.

Merci
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 9:32

.


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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 11:25

Bonjour,

C'est vrai, comme on dit, c'est en forgeant que l'on devient forgeron mais la sur l'élevage de poule, la germination des graines ne doit pas être le plus dur, alors autant bien faire.

Merci pour ton aide.
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charlie32
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 13:54

@slowly a écrit:
le plus simple : un collant coupé et serré au dessus de la cheville , les grains dedanset  le tout dans un seau d'eau 24 heures sortir et laisser pendre dehors remouiller si necessaire et en 24/ 48 h c'est germé donner

Recette intéressante aussi, c'est ma femme qui va gueuler.
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 15:28

tu n'es pas obligé de prendre des neufs et non plus ceux de ta femme  hi hi hi
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charlie32
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 15:46

T'as raison, je vais demander à la voisine   .
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charlie32
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MessageSujet: Re: .....   Mar 25 Aoû 2015 - 15:53

Tof 81 a écrit:
J'ai sacrifié un petit seau dans lequel j'ai percé un million de trous ! Je mets à tremper 24h , j’égoutte , je rince et je verse le blé dans un couvercle de poubelle . Et une ration tous les deux jours .
Je ne donne le blé que germé car plus nutritif et moins mauvais pour le foie il parait .

Recompte Tof, tu t'es trompé.....
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.....
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