Apprendre à élever et sélectionner les Poules et Coqs de Race reconnue
 
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 Les races de chair précoces

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AuteurMessage
RononDex
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MessageSujet: Les races de chair précoces   Lun 30 Juin 2014 - 20:52

Je souhaiterais connaître les races de poules qui selon vous allient au mieux les qualités de finesse et goût de viande, de rusticité correcte,tout en ne mettant pas 9 mois à grandir.

En fait il est assez simple de trouver les renseignements pour les races remarquables en qualité de bouche, comme les La Flèche ou la Barbézieux (ou chez moi la coucou, mais là c'est moi qui bloque, j'en élève pou le plaisir de la sélection), mais c'est nettement moins facile de trouver les renseignements quant à leur croissance rapide ou non.

J'ai pour l'instant noter les races suivantes :

australorp
newhampshire
welsumer
le mans
rhode island
sussex

Si certains d'entre vous ont des détails sur leur croissance, je veux bien vos infos.

La raison du critère précocité est que mes beaux parents qui jusqu'alors élevait pour la famille les poulets de chair -indus, mais en plein air et éleveur sérieux- doivent trouver un autre fournisseur car celui-ci a cessé et les remplacants autour de chez nous sont....indignes.
Et donc j'ai proposé de faire les naissances, pour qu'ils récupèrent les poulettes vers deux mois, et assurent la "finition"

Merci de votre aide !
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MessageSujet: Re: Les races de chair précoces   Mar 1 Juil 2014 - 0:12

sussex c'est pour moi le meilleur choix pousse vite et bien et d'une qualité de chair excellente en plus garde les poules qui sont bonnes pondeuses (les coqs adultes sont souvent caractériels en vieillissant )mais pour rôtir ils n'en auront pas le temps . Je ne connais pas bien  les autres pour être catégorique sauf un peu le mans et rhode (pour moi rhode petit mais bon ; le mans excellent mais pousse lente )
voila ce que je peux en dire (j'ai des sussex depuis plus de 40 ans herminé avant et tricolore maintenant )
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RononDex
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MessageSujet: Re: Les races de chair précoces   Mar 1 Juil 2014 - 0:27

Les Le Mans croissante lente, je n'en suis pas surpris, c'est vraiment une race similaire à la La Flèche, dont je savais que c'était le cas.
J'ignorais par contre que les Rhode Island étaient d'un gabarit inférieur. Du coup, je pense que ce sera pareil pour la Welsumer, qui est en plus dure à dégoter.

Reste à prendre mon temps pour trouver de véritables Sussex, et non la souche indus qui en usurpe le nom...
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MessageSujet: Re: Les races de chair précoces   Mar 1 Juil 2014 - 13:07

je me suis fait avoir avec les fausses sussex deux fois , je n'avais plus le temps de faire mes incubations et c'est un peu pour cela que j'ai maintenant des tricolores . Par contre il y a aussi comme race , les cou nu qui poussent vite et de bonne qualité mais pas belle et ensuite si c'est uniquement pour manger un croisement (chut je crois que l'on a pas le droit d'en parler ici ) si tu veux des œufs de sussex tricolore j'ai une bonne adresse en bretagne .
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RononDex
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MessageSujet: Re: Les races de chair précoces   Mar 1 Juil 2014 - 13:12

J'aimerais pouvoir aller chercher mes oeufs autant que faire se peut (pour de meilleures chances de maintien de fécondité), mais tu peux toujours me Mp ton adresse, on sait jamais !

Pour les cous nus, euh, je fais partie des réfractaires !^^

Merci en tout cas.


Personne n'aurait un petit avis sur les australorps ?
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Les races de chair précoces
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