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Apprendre à élever et sélectionner les Volailles et Autres Animaux à Plumes (oiseaux domestiques)
 
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MessageSujet: Comment gaver ?   Comment gaver ? Icon_minitimeSam 9 Nov 2013 - 18:37

Bonsoir à tous étant un grand fan de foie gras ma grand mère m'a offert un canard, c'est un pékin mâle née fin avril . Je voudrais savoir s'il est possible de la gaver, si oui comment procéder et quels objets avoir

Merci de vos réponses
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MessageSujet: Re: Comment gaver ?   Comment gaver ? Icon_minitimeSam 9 Nov 2013 - 20:29

Il est bien trop vieux le jabot sera trop serrer... Et tu n arrivera pas a en mettre suffisament du mais... Pour le reste c est 15 jours matin et soir de mais cuit a 80 degré en commencent a 250 gr pour finir a 650 gr
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MessageSujet: Re: Comment gaver ?   Comment gaver ? Icon_minitimeDim 8 Déc 2013 - 17:08

Et normalement on ne peut pas gaver les canards "continentaux" ;)
(Pekin, Rouen, Duclair ...)

De ce que je sais, seuls les barbaries (et leurs descendants = mulards) stockent le gras dans leur foie ;)
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MessageSujet: Re: Comment gaver ?   Comment gaver ? Icon_minitimeVen 7 Mar 2014 - 21:21

Tout à fait les canard pékin ne sont pas apte au gavage, il feront beaucoup de graisse et pas de foie gras.
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